Син.: билинец, салеп, ятрышник лекарственный, кукушкины слезки, кисельный корень, дремлик, кокушник, кукушница, зозулинец, кокуй, вымечко, два корешка, прошибень болотный, любим-корень, пятипалочная трава, сердечник, собачьи языки, соломондина ручка.

Ятрышник пятнистый - многолетнее травянистое лекарственное и декоративное растение семейства Орхидных с красивыми пахучими цветками. Растение знаменито своими полезными корнеклубнями, которые являются сырьем для «салепа», использующегося в медицине (как народной, так и официальной). В природе растение встречается всё реже, относится к исчезающим видам.

Задать вопрос экспертам

Формула цветка

Формула цветка ятрышника пятнистого: О3+3Т1П(3).

В медицине

В официальной Фармакопее X издания упоминаются молодые (однолетние) клубни ятрышника для приготовления салепа, используемого в качестве обволакивающего средства при колитах и поносах у детей, а также при отравлении некоторыми ядами.

Противопоказания и побочные действия

Применение ятрышника в лечении и в пищевых целях практически не имеет противопоказаний или возрастных ограничений, кроме индивидуальной непереносимости растения. Следует только следить за правильным хранением сырья, чтобы на нем не было плесени, такой салеп для лечения непригоден.

В кулинарии

В кулинарии клубни салепа широко используются в кухне народов Востока. Из салепа готовили медовый напиток, который пили по утрам.

В турецкой кухне мука из клубней ятрышника используется в составе таких турецких десертов, как, например, пудинг из салепа и мороженое из салепа. Но самым популярным и известным блюдом из муки ятрышника остается напиток с одноименным названием «салеп». Именно его популярность привела к значительному уменьшению популяции ятрышника во флоре Турции, поэтому на данный момент экспорт из Турции натуральной муки салеп и продукции из нее запрещен законодательно. Выходом из этого стали искусственные заменители муки салепа с аналогичными свойствами.

На Кавказе из салепа готовят желе, добавляют в супы, а из порошка клубней делают тесто.

В садоводстве

Ятрышник пятнистый - декоративное неприхотливое растение, может расти практически в любом климате и на любой почве. При выращивании в культуре обильнее цветет на глинисто-дерновой земельной смеси с добавлением торфоперегноя и песка. Единственное предостережение - нельзя вносить в виде подкормки свежий навоз. Растение лучше высаживать в тени. При посадке на солнечном месте ятрышник следует чаще поливать. Размножается семенами, реже делением клубней.

Семена лучше высаживать рассадой, в помещении. Семена высаживают неглубоко в почву, соблюдая температурный режим воздуха в диапазоне +18-24°C. Всходит ятрышник неравномерно, до первых всходов может пройти более трех месяцев. Окрепшую рассаду можно перенести в грунт весной после установления теплой погоды. Расстояние между растениями должно быть не менее 10-15 сантиметров. Впоследствии ятрышник успешно размножается самосевом.

Клубнекорни ятрышника можно делить неоднократно. После отделения детки, в клубне сразу начинается развитие следующей. Начинают деление клубней в период бутонизации, однако очень важно не травмировать корни и побеги. Затем делить клубни можно ещё несколько раз с перерывом в три недели.

Уход за ятрышником довольно обычный: прополка, регулярный полив, желательно мульчирование почвы. В августе, после созревания плодов и высыпания семян, сухую часть стебля нужно обрезать. На зиму ятрышник можно не укрывать, он достаточно морозостоек.

В ландшафтном дизайне ятрышник высаживается в виде отдельных групп, чаще всего на фоне хвойных растений. Иногда его высаживают в альпинариях.

В других областях

В ветеринарии ятрышник применяют при катарах кишечника в качестве противовоспалительного средства. Слизистый отвар из клубней назначают ослабленному молодняку домашних животных.

Классификация

Ятрышник пятнистый (Orchis maculata L., или Dactylorchis maculata, или Dactylorchiza maculata) относится к семейству Орхидные (Orchidaceae).

Ботаническое описание

Ятрышник пятнистый - многолетнее травянистое растение с пальчатораздельным 4-7-лопастным клубнем, сжатым с боков. Длина стебля - 30-75 см, у основания одет буроватыми влагалищами с 3-5 листьями. Листья продолговато-линейные, заостренные колпачковидно, на верхушке сложенные вдоль, снизу килеватые, 20-25 см длиной. Соцветие густое, цилиндрическое, многоцветковое, 6-15 см длиной. Прицветники эллиптически-заостренные. Цветки лилово-розовые, иногда светло-розовые, редко беловатые. Боковые наружные листочки околоцветника эллиптические, отогнутые; 2 внутренних листочка вместе с яйцевидным средним наружным сближены в шлем. Губа ромбовидная, 5-6 мм длиной, трехлопастная, с длинным (1,5-1,8 см) шпорцем, серповидно изогнутым, в 2 раза длиннее сильно скрученной завязи. Формула цветка ятрышника пятнистого: О3+3Т1П(3).

Плод ятрышника - коробочка с многочисленными мелкими семенами. Период цветения растения с мая по июль, плодоношения - июль - август.

Распространение

Ареал обитания ятрышника пятнистого очень обширен и включает в себя практически всю территорию России (кроме арктического, субарктического поясов и тундры). Ятрышник встречается в Беларуси, Украине, Прибалтике. Расти предпочитает на болотах и влажных лугах, лесных полянах и опушках леса, в долинах рек и ручьев, в зарослях кустарников и во влажных ельниках. Также ятрышник можно встретить на болотах, по топким берегам рек и озер.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Молодые клубни ятрышника заготавливают в конце цветения. Их отряхивают от земли, промывают в проточной воде, провяливают, нанизав на нитки, затем опускают в кипяток на 3-5 минут и сушат, подвешивая в тени, при хорошей вентиляции. Высушенные клубни становятся почти прозрачными, их называют «салеп». В зависимости от формы клубней различают два сорта салепа:

1) круглый салеп (считается лучшим) - сплюснутые, в форме овала или яйца, слегка морщинистые, очень плотные, тяжелые клубни длиной 1,5-3 см и толщиной 1-1,5 см.

2) пальчатый салеп (чуть ниже качеством, чем круглый) - слегка прозрачные, плоские, пальчатораздельные, тоже очень плотные, несколько морщинистые, тяжеловесные клубни длиной 1,5-4 см и толщиной 0,5-1 см.

Оба сорта салепа в высушенном виде должны иметь окраску желтоватого или сероватого цвета, без запаха и вкуса.

Химический состав

Корнеклубни ятрышника содержат главным образом слизь (47-50%), состоящую из высокомолекулярного полисахарида маннана, крахмал (27-31%), декстрин (до 13%), пентозаны. Трава ятрышника содержит гликозид лороглоссин. Также в ятрышнике найдены сахароза, горькие вещества, эфирное масло, белки и другие вещества.

Фармакологические свойства

Салеп - хорошее обволакивающее, противовоспалительное и общеукрепляющее средство, которое назначается при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, при воспалениях желудочно-кишечного тракта (эффективно при бронхите, гастроэнтерите, колите и язвенной болезни). Салеп препятствует всасыванию вредных веществ из желудочно-кишечного тракта, поэтому его слизь пьют и при острых отравлениях. В виде слизи ятрышник используется перорально и в клизмах (например, при геморрое).

Салеп считается действенным средством при общем истощении организма, обусловленном длительными кровотечениями, физическим и умственным переутомлением, туберкулезом и др.

Салеп, кроме лечебных свойств, обладает высокой энергетической ценностью: суточный запас энергии для организма взрослого человека обеспечивает всего 40 г продукта. Учитывая высокую калорийность салепа, его прием в виде напитка или желе рекомендуется для поддержания организма, ослабленного длительными болезнями, а также для питания пациентов в послеоперационный период.

Слизь салепа применяют также при острых респираторных заболеваниях верхних дыхательных путей и при воспалительных заболеваниях полости рта и ротоглотки.

Листья ятрышника обладают ранозаживляющими свойствами.

Применение в народной медицине

В народной медицине отвар или настой молодых клубней считают тонизирующим средством и рекомендуют при импотенции, различных нервных заболеваниях, при психических расстройствах, как обезболивающее при злокачественных опухолях, в качестве потогонного и мочегонного средства. Порошок из старых материнских клубнекорней народные лекари использовали в качестве противозачаточного и абортивного средства.

В старых рукописных травниках салеп описывается как средство при желудочных заболеваниях, зубной боли, кашле.

Листья и распаренные в молоке клубни использовали как наружное средство, ускоряющее созревание различных нарывов, фурункулов и карбункулов.

Семена ятрышника пятнистого народные целители применяют при лечении эпилепсии.

Настой ятрышника применяется при воспалении слизистой оболочки желудка с повышенной кислотностью, тонкой и толстой кишок, язвенной болезни и в период выздоровления после дизентерии.

Слизь растения предохраняет слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта от воздействия раздражающих агентов пищи и пищеварительных соков и обеспечивает противовоспалительное действие. Особенно хорошо это действие проявляется у детей при дистрофии слизистой оболочки после истощающих, длительных заболеваний.

Слизь салепа полезно использовать при хронических заболеваниях верхних дыхательных путей, воспалении полости рта и глотки, а также в виде микроклизм при геморрое.

Молодые клубни ятрышника из-за высокого содержания углеводов употребляют (обычно с медом и молоком) для восстановления сил после перенесенных изнурительных болезней, при старческой слабости и как общеукрепляющее и тонизирующее средство при нервном истощении.

В смеси с другими растениями молодые клубни ятрышника (салеп) применяют при импотенциии, раннем семяизвержении и как афродизиак.

Салеп используют и как средство от хронической диареи, также он помогает при расстройствах пищеварения и лечит болезни десен.

В народной медицине Болгарии, Македонии, Албании и стран Ближнего Востока корнеклубни ятрышника пятнистого применялись в качестве профилактического средства и для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, пищеварительного тракта.

Как общеукрепляющее средство салеп, измельченный в порошок и сваренный на молоке или бульоне с добавлением виноградного вина, издавна используется в народной медицине Турции и Ирана.

В тибетской и монгольской медицине салеп принимают как средство, стимулирующее жизнедеятельность организма, укрепляющее силы, способствующее долголетию.

Историческая справка

Отличительная особенность этого растения – коричнево-бурые пятна на листьях, именно из-за них ятрышник в народе называют «кукушкиными слёзками». Наличие пятен на листьях и цветках отражено в латинском названии растения - maculata - “пятнистый”, “ крапчатый”.

По легендам, высушенные клубни ятрышника входили в обязательный набор продуктов питания персидских воинов, в качестве очень сытной и питательной еды.

В позапрошлом веке клубни ятрышника применяли при зубной боли, а также как "любовный напиток». В Сибири считали, что настой свежих клубней помогает зачатию.

Турецкий напиток салеп имеет долгую историю. Название его, скорее всего, связано с арабским словом «sahlab», которое означает и название горной орхидеи, корни которой являются сырьем для приготовления целебного напитка, и название непосредственно напитка.

Турецкий напиток «салеп» делают из муки, полученной из высушенных корнеклубней ятрышника. Корни своими очертаниями напоминают мужской половой орган, благодаря чему напиток считается в Турции мощным афродизиаком. Эти необыкновенные свойства придают ятрышнику особые крахмалистые полисахариды, которые содержатся в корнях растений. Именно поэтому напиток салеп стал исключительно популярен в Европе, и остается достаточно популярным и в наши дни. С наступлением зимних холодов рестораны, кафетерии и магазины выпечки начинают продавать горячий напиток вместо мороженого. "Салеп" является самым популярным горячим напитком на горнолыжных курортах Турции Улудаг и Карталкая. В мусульманский пост Рамазан напиток салеп появляется в меню дорогих ресторанов и роскошных гостиниц. Но при покупке напитка следует помнить, что порошкообразный салеп - очень дорогой ингредиент, и часто под видом «Салепа» продается заменитель, сваренный из кукурузного крахмала.

Литература

1. Аверьянов Л.А., Вахрамеева М.Г., Денисова Л.В., и др. Орхидеи нашей страны. М.,

2. Вахрамеева М.Г., Виноградова И.О., Татаренко И.В., Цепляева О.В. ятрышник ко-

марниковый // Биол. флора Московской обл., М., 1993. Вып. 9, Ч. 1.

3. Денисова Л.В., Никитина СВ. Об изучении популяций редких растений на примере некоторых видов семейства Orchidaceae Juss // Общие проблемы охраны растительности: Материалы всесоюз. совещания «Охрана растительного мира северных регионов».

4. Красная книга Московской области. М., 1998.

5. Красная книга Среднего Урала (Свердловская и Пермская области): Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды животных и растений. Екатеринбург, 1996.

6. Красная книга Тверской области. Тверь, 2002.

7. Куликов П.В., Филиппов Е.Г. Репродуктивная стратегия орхидных умеренной зоны// Эмбриология цветковых растений. Терминология и концепции. СПб., 2000. Т.3.

8.Флора СССР. В 30 т. / Гл. ред. и ред. тома акад. В. Л. Комаров. - М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1935. - Т. IV. - С. 667-669. - 760 + XXX с. - 5175 экз.

Ятрышник пятнистый обладает листьями, напоминающими листья тюльпана. Так как пестрые цветы собраны в колосок, они очень привлекательны для насекомых. Пятна – это не что иное, как сигнал для опылителей о том, что здесь есть чем полакомиться. Весь нектар находится в шпорце. Семена собраны в коробочке. Клубни ятрышника, как и корень, обновляются каждый год.

Использование в медицине

Корень состоит из двух клубней. Самый ценный из них – сочный и молодой. Из клубней салепа в аптеке готовят специальный порошок.

Слизь салепа применяют для излечения:

• гиперацидных гастритов;
• пищевых отравлений;
• язвенной болезни желудка;
• цистита;
• гастроэнтеритов;
• дизентерии;
• колитов;
• диареи;
• респираторных заболеваний носоглотки.

Клубни ятрышника наружно используют при нарывах. Сначала их толкут до состояния порошка. Затем перемешивают со свиным жиром либо распаривают на молоке. Также клубни и салеп применяют для стимулирования роста волос и в качестве избавления от зубной боли.

Помимо прочего, ятрышник считается отличным средством от нервного истощения, полового бессилия, слабости, возникшей по причине изнурительных долгих болезней. Использование салепа рекомендовано для тех, кто перенес сильное кровотечение, страдает катаром кишечника, болеет туберкулезом. Также растение способно вылечить женские маточные заболевания и катар мочевого пузыря.

Фотогалерея

Легкость посадки

Ятрышник шлемоносный очень легко сажать и пересаживать. Растение отлично приживется на вашем садовом участке, даже если вы перенесете его из дикой природы на свою клумбу. Пересадка производится осенью или весной. Разводить растение рекомендуется на освещаемом месте.

Цветение ятрышника (видео)

Уход за дикой орхидеей

Ятрышник пятнистый не любит переувлажненных почв. Во время подкормки важно следить за тем, чтобы растению не попадал свежий навоз. Рекомендовано производить мульчирование грунта, лучший вариант для этого – хвоя.

Если ятрышник растет на солнечном участке, стоит производить полив. В остальном растение неприхотливо, ухода особого не требует, вредителям и болезням не подвержено. Любит полудикие участки сада.

Размножается делением корня, семенами, иногда самосевом. Не любит сорняки. Зиму переносит без укрытия.

Разнообразие видов

На данный момент выделяется множество видов ятрышника.

• Ятрышник шлемоносный является декоративным растением, цветущим с мая по июнь. В соцветии находятся цветки ярких пурпурно-коричневатых, фиолетовых или розовых оттенков. Пятилепестковый околоцветник напоминает шлем.
• Каспийский ятрышник – невысокое растение с листьями линейно-ланцетной формы. Цветки темно-пурпурные, расположены негусто. Произрастает в Дагестане, Закавказье и Иране.
• Клопоносный ятрышник обладает специфическим запахом, напоминающим лесных клопов. Оттенок цветков – пурпурно-коричневый. Растение занесено в Красную книгу.
• Мужской ятрышник – травянистое многолетнее растение с парными клубнями. На обратной стороне листьев присутствуют темно-фиолетовые или пурпурные пятна. Соцветие собрано из цветков пурпурного или бледно-фиолетового цвета. Цветет с июня по июль. Растение занесено в Красную книгу.
• Обезьяний ятрышник – травянистый многолетник, достигающий в высоту 45 см. Цветет с апреля по май. Во время цветения образуются многочисленные белые или розовые цветки с мелкими крапинками пурпурного цвета. Растение является редким видом, занесено в Красную книгу.

Ятрышник в природе (видео)

Использование в ландшафтном дизайне

На данный момент путем скрещивания получено несколько видов представленного растения. Выбрать для своего сада можно как стандартный вариант – ятрышник пятнистый, так и оригинальные виды – пурпурный или обезьяний ятрышники.

Место для посадки растения должно быть светлым или полузатененным. Но некоторые виды (к примеру, шлемоносный ятрышник) лучше расположить в тени. Лучше всего культура будет расти на влажной рыхлой почве. Болотному ятрышнику требуется очень влажный грунт. Все без исключения виды растения любят почву, обогащенную минералами.

Ятрышник прекрасно подходит для создания полудикой части сада. Он может стать и неплохим украшением для альпинария, но в данном случае стоит предпочесть те сорта, которые не предъявляют высоких требований к почве. В смешанной клумбе растение лучше не использовать, его скроют доминирующие растения. Но в монохромных садах использовать ятрышник можно.

Ятрышник – интересное растение, напоминающее орхидею. Посадка его в саду не вызовет трудностей даже у начинающего садовода. Особенных требований к уходу растение не предъявляет. Лучше всего выращивать ятрышник в полудикой части сада. Растение не подвержено болезням и вредителям, выглядит привлекательно и широко применяется в медицине.

Занесенная в Красную книгу. Раньше зарослями ятрышника можно было любоваться в лесах, а сегодня насладиться красотой орхидеи можно лишь в редких случаях. Многолетнее растение с красивыми, кружевными соцветиями, выращивают в медицинских целях. Чтобы насладиться красотой дикой орхидеи, придется приложить немало усилий, ведь ятрышник относится к прихотливым растениям.

Известно более 100 видов растения и все они находятся под охраной. Большинство из них обладают лечебными свойствами, многие выращиваются благодаря своей декоративности.

Ятрышник мужской

Лекарственное многолетнее растение с 2 клубнями, простыми стеблями, продолговатыми . Малиновые цветки появляются в мае. Предпочитает в меру увлажненные плодородные почвы с низким уровнем кислотности.

В клубнях находятся эфирные масла, горькие вещества. Как лекарственное сырье применяется для лечения ЖКТ, бронхитов, зубной боли, цистита. Рекомендуется в качестве профилактического и общеукрепляющего средства.

Ятрышник пятнистый

Произрастает в лесах. Пятнистые продолговатые листья похожи на листья тюльпана. Цветки имеют шлемовидную форму, цветение начинается в мае, к концу августа созревают .

Во время цветения собирают клубни. Ятрышником пятнистым лечат, дизентерию, пищевые отравления, ЖКТ.

Ятрышник обожженный

Исчезающий охраняемый вид. Запрещается заготавливать растение в лечебных целях. Поэтому, чтобы получить лекарственное сырье салеп, ятрышник обожженный с успехом выращивают на участках.

Одно растение имеет 2 шаровидных . Суженные к основанию листья, небольшие цветки собраны в колос. Предпочитает слабощелочные почвы.

В лекарственных целях заготавливают растение во время цветения. Для лечения подходят только молодые клубни, после обработки которых получается салеп, обладающий общеукрепляющим и обволакивающим свойством.

Выращивание ятрышника

В сфере ландшафтного дизайна ятрышник считается VIP-растением. Капризная трава требует определенного ухода: выбор почвы, хорошее освещение, подкормки, подготовка к зиме.

Выбор почвы

Для выращивания ятрышника нужно выбрать хорошо освещенный участок с довольно питательной, . Влажность играет большую роль: почва должна быть всегда в меру влажной, но не заболоченной. Выбор правильного субстрата для посадки наполовину снизит трудозатраты по уходу за растением. Во время подготовки грунта необходимо добавить к огородной земле песок и торф, в соотношении 1:2:1.

Освещенность

Участок для посадки ятрышника ни в коем случае не должен находиться в тени. Но и под прямыми лучами солнца растение будет изнемогать от жары. Лучшее место – участок с рассеянным освещением.

Полив растения

Если ятрышнику подобран правильный грунт, он не нуждается в постоянном увлажнении. Только в засушливый период требуется чаще поливать растение.

Внимание! Многие садоводы для полива используют дождевую воду. Однако, это не безопасно. В дождевой воде содержится ряд вредных химических веществ, присутствуют кислоты, поэтому, чтобы избежать переизбытка вредных веществ, требуется поливать отстоянной водой из под крана.

Внесение удобрений

Магический цветок предпочитает органику и не нуждается в . Для обеспечения красивого цветения необходимо вносить перегной. Чтобы домашний климат приблизить к естественной среде произрастания, потребуется в почву внести хвою. Ежегодно требуется мульчировать почву возле растения, первый раз – весной, 2-ой – осенью.

Подготовка к зиме

Растение устойчиво к сильным морозам, но перестраховаться все же следует. Осенью придется обрезать стебель северной орхидеи практически до основания. Такая процедура позволит легче переносить оттепели, ей легче будет перенести резкие перепады температур.

Размножение ятрышника

Для получения коллекции северных орхидей применяют вегетативное размножение. Растение выкапывают, отделяют замещающий корнеклубень и пересаживают его в новое место.

Во время посадки, чтобы ятрышник лучше адаптировался к новым условиям, требуется добавить в почву немного «родной» земли. Таким образом, корнеклубень лучше обоснуется в новом месте.

Весной возле взрослого растения появляется молодая поросль. Требуется аккуратно отделить ее от материнского растения и пересадить. В новом просторном месте они быстрее начнут развиваться. Пересаживать нужно в середин весны, когда установится теплая погода и минуют заморозки.

Вредители и болезни ятрышника

Несмотря на хрупкость растения, оно имеет довольно устойчивый иммунитет к заболеваниям. Он не подвержен грибковым болезням, его не любят насекомые- , но от улиток, слизней и листоедов – просто не отбиться. Для уничтожения используют механические способы борьбы.

Помогает устройство ловушек, укладка соломенных кругов возле растений.

Во время просмотра видео вы узнаете о ятрышнике.

В ландшафтном дизайне чаще ятрышник используется для украшения альпинариев, его фоном служат хвойные деревья и очень редко его можно встретить на клумбах.

Внимание, супер НАЛЕТАЙ!

• 

Сохранение гармоничных отношений между человеком и природой сегодня является одной из важнейших задач. Отсюда и значительное внимание общества к охране природных объектов, в том числе и растительного мира. Необходимо сохранить всё разнообразие растений - все без исключения виды, произрастающие и на конкретной территории, и на планете в целом.
Степень угрозы исчезновения различных видов растений далеко не одинакова. Особенно нуждаются в охране редкие виды растений, занесённые в Красную книгу.

К таким редким, исчезающим из природы растениям относится ятрышник пятнистый (Orchis maculata L., или Dactylorchis maculata, или Dactylorchiza maculata) из семейства орхидных (Orchidaceae). Родовое название Orchis означает «орхидея», а видовое maculata («пятнистый») дано растению из-за того, что его ланцетные листья покрыты коричнево-бурыми пятнами. За пятнистость листьев народ прозвал эту дикую орхидею «кукушкины слёзки ».

Ятрышник пятнистый - многолетнее травянистое растение с утолщёнными в виде клубней пальчато-разделёнными корнями (отсюда и произошло его название Dactylorchis – «пальчатая орхидея »).

Распространён ятрышник пятнистый почти по всей территории России (за исключением районов Крайнего Севера), Беларуси, Украины. Растёт орхидея на влажных лугах и болотах, на опушках лесов и лесных полянах, в долинах рек и ручьёв, во влажных еловых лесах, среди зарослей кустарников. Эта орхидея предпочитает глинистые почвы, лучше удерживающие влагу.

В дикой природе высота растений значительно варьирует (от 15 см до 60 см) в зависимости от условий роста.
Листья ятрышника пятнистого линейно-ланцетные; они суживаются в черешок или охватывают стебель. Простой облиственный стебель орхидеи заканчивается длинным цветоносом с колосообразным соцветием, несущим многочисленные цветки.
Цветок имеет трёхлопастную губу с пурпурными пятнышками; шпорец конусовидно-цилиндрический. Окраска цветков ятрышника пятнистого колеблется от светло-лиловой до фиолетовой. Но в нашей местности у этой орхидеи встречаются только две разновидности окраски.

Цветёт ятрышник пятнистый в июне-июле, семена созревают в августе (плод-коробочка с множеством мелких семян). В природе эта орхидея размножается чрезвычайно медленно, в основном вегетативно - делением растения. Семенное размножение ятрышника затруднено, так как его семена прорастают в почве только в случае симбиоза с грибом определённой расы. Поэтому всходы сеянцев орхидеи бывают единичными, хотя ятрышник ежегодно даёт огромное количество семян.

Ятрышник пятнистый в саду

Из-за освоения человеком всё новых земель, а также в засушливые годы в природе становится всё меньше и меньше ятрышников. Чтобы сберечь и приумножить эти прекрасные растения, выход только один – перенести дикие орхидеи в разряд культурных растений, массово размножать их для декоративных и лекарственных целей и возвращать эти редкие растения в природу. Что я и делаю. Пересадку ятрышники переносят отлично.

Много лет назад в моём саду поселилось хилое растение ятрышника пятнистого. Новые благоприятные условия роста сказались на нём очень быстро. Уже через год спасённое растение преобразилось до неузнаваемости. Его стебли стали в три раза выше и толще, на них образовались плотные цилиндрические «колосья» огромных соцветий с многочисленными нарядными цветками. Даже окраска цветков стала необыкновенной, более насыщенно-яркой. Причём, это растение я не поливал дополнительно и никогда не подкармливал его никакими удобрениями. Такое кардинальное преображение орхидеи произошло только потому, что ятрышник начал расти в плодородной рыхлой почве сада, без окружения сорняков – ему было достаточно питания и влаги, отсутствовала конкуренция для выживания.

Ятрышник очень зимостоек и не нуждается в укрытии на зиму. Отрадно, что эта прекрасная орхидея никогда и ничем не болеет. Единственный уход за ней с моей стороны – обрезка надземной части с началом её высыхания (приблизительно в конце августа), когда растение теряет декоративность, а его семена уже высыпались.

За годы выращивания в саду ятрышник значительно разросся и размножился. Много молодых орхидей самостоятельно всходит и растёт у меня среди посадок клематисов. Скорее всего, семена ятрышника попали туда вместе с частичками земли на подошвах обуви. Полагаю, что семена орхидеи успешно проросли там из-за того, что при посадке клематисов я вносил в посадочные ямы большое количество сборного компоста, не до конца перепревшего; и ещё - клематисы я обильно поливаю летом. В такой рыхлой, влажной, благодатной почве живёт огромное количество компостных дождевых червей . Может быть, именно черви и создали ту благоприятную микрофлору, в которой поселились грибы, необходимые для прорастания семян орхидеи.

Эффектно цветущие ятрышники, растущие в группе, создают замечательное зрелище.

Однако ятрышник пятнистый издавна ценится не только как декоративное растение, но и как лекарственное: целебны и очень питательны его клубни, называемые салеп .

Корневая система у ятрышника мочковатая; образованные корнями питательные вещества переходят в сочный запасающий корнеклубень. Весной и летом запасённые питательные вещества орхидеи расходуются на развитие надземной части, цветение и образование семян, поэтому корнеклубень постепенно истощается и отмирает. Но ещё с весны в пазухе основания листа ятрышника образуется новый дочерний запасающий клубень. Он перезимовывает и служит для развития и размножения растения в следующем году. Клубни у ятрышника пятнистого обычно двух- трёхпальчатые, немного сжатые. В клубнях этой орхидеи накапливается столько ценных веществ, что если их съесть, то заключённой в них энергии достаточно для нормального функционирования организма человека в течение суток! Хотя вкусом клубни ятрышника похвалиться не могут – на вкус они как обычная трава…

Питательными свойствами клубней ятрышника пятнистого пользовались персы при завоевании новых земель. Они выкапывали и запасали большое количество корнеклубней этого растения. При отсутствии привычной пищи в длительных походах, воины могли долго обходиться без еды, употребляя только измельчённые клубни орхидеи вместе с водой или молоком.

Лекарственные свойства и применение ятрышника пятнистого

Для медицинских целей используют только молодые клубни ятрышника пятнистого. Их выкапывают во время цветения или сразу же после отцветания растения (когда цветочная стрелка ещё не отпала). Клубни орхидеи очищают от кожицы, нанизывают на нитку и погружают на несколько минут в кипящую воду, чтобы предотвратить в дальнейшем их прорастание. Затем сушат клубни на воздухе, подвешивая на нитках.

Салеп содержит слизь (47-50%), крахмал (27-31%), декстрин (13%), пентозаны, метилпентозаны, сахарозу (1%), горькие вещества, эфирное масло. Слизь состоит преимущественно из маннана (высокомолекулярного полисахарида).

Ятрышник пятнистый применяют как стимулирующее средство при половом бессилии, как противоядие при отравлениях ядами прижигающего действия. Из-за содержания слизи салеп обладает обволакивающими свойствами - это важно при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей, благодаря чему воспалённые ткани предохраняются от чрезмерных раздражителей. Салеп используют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенном колите, геморрое и других болезнях ЖКТ, при дистрофии, при истощении, при потере сил из-за продолжительного заболевания.

Выделяют слизь салепа непосредственно перед применением: клубни ятрышника пятнистого размельчают, заливают горячей водой (на 2 г высушенных корнеклубней берётся 200 мл кипящей воды) и встряхивают в течение 10-15 мин. Полученную слизь хранят в прохладном месте не более 2-3 дней. Эту желатинообразную массу употребляют по 1 чайной ложке 3 раза в день (вместе с кашами, бульонами, молоком и другими продуктами). Или принимают слизь салепа в течение 2-3 дней, несколько раз в день по столовой ложке (перед каждой едой и на ночь перед сном). Детям эту дозу необходимо уменьшать в зависимости от возраста и веса.

Полученная из салепа слизистая масса никакая - не имеет ни вкуса, ни запаха. Поэтому это целебное средство с успехом применяют для лечения больных детей, а также в хирургии, в клиниках уха-горла-носа (особенно для тяжёлых “трубочных” больных). Рекомендуется эта слизь и для постановки клизм (на одну лечебную клизму берётся 50 мл слизи).

Слизь салепа нельзя употреблять совместно с таннином и другими вяжущими веществами, так как она при этом осаждается.
Противопоказаний и побочных действий салеп не имеет.

Как стимулирующее средство, для лечения желудочно-кишечных заболеваний и при отравлениях: берут3-10 г клубней ятрышника пятнистого на 180 воды.
Измельчают 3-5 г клубней, заливают 0,2 стакана холодной воды, постепенно доливают кипяток до 1,5-2 стаканов, помешивая 10-15 минут, пока не получится слизь. Принимают слизь салепа до еды, 3-4 раза в день по 2-6 ст. ложек.

При катаре толстых кишок и катаре мочевого пузыря: порошок клубней ятрышника пятнистого разводят в холодной воде 1:10, затем добавляют 90 частей кипящей воды или молока и снова взбалтывают, пока не получится густая, однообразная масса.

При поносах и дизентерии: употребляют водную эмульсию ятрышника пятнистого. Порошок клубней разводят в холодной воде 1:10, затем добавляют 90 частей кипящей воды и снова взбалтывают, пока не получится густая, однообразная масса. Добавляют в эмульсию отвар льняного семени (1 ч. ложка на стакан кипятка) и затем остывшую смесь используют для клизм.

Как средство для поддержания сил у дряхлых стариков, у туберкулёзников и других больных, у перенёсших тяжелые и продолжительные кровотечения (в том числе и при геморрое), у потерявших силу и здоровье после тяжелых переживаний людей. В клубнях ятрышника пятнистого, сравнительно малых по объёму, накапливается мощный концентрат питательных веществ. Принимаемый в количестве, соответствующем особенностям заболевания, ятрышник пятнистый быстро восстанавливает силы у истощённого и больного человека.

В Болгарии салеп используют как обволакивающее противовоспалительное средство при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, при желудочно-кишечных катарах, при дизентерии (особенно у маленьких детей) в виде настоя: 3 г клубней на 250 мл кипятка, настаивать 15 минут. Взрослые при поносе пьют настой горячим, а детям его дают в остывшем виде.

В австрийской медицине клубни ятрышника пятнистого применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Препараты салепа готовятся в аптеках.

Всё об орхидеях на сайте сайт

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта сайт

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Подпишитесь и получайте!

Дикая орхидея… Загадочный символ женственности, красоты и неприступности. Мало кто знает, что это растение имеет и куда более прозаичные названия, причём мужского рода - Ятрышник, Салеп, Зозулинец, Кисельный корень. Облик растения достаточно скромный по сравнению с его блистательной родственницей - тропической орхидеей. Впрочем, вы не будете разочарованы, когда узнаете, какую огромную услугу способен оказать этот «скромняга» нашему здоровью.

О великолепных лечебных свойствах ятрышника известно с давних пор. Ценным лекарственным сырьем этого растения служат молодые корни - клубеньки, так называемые «клубни салепа». Их собирают в конце цветения ятрышника, в период с июля по август.

Вообще ятрышник является довольно распространённым растением, он имеет более сотни подвидов, но некоторые из них встречаются крайне редко.

На территории России зарегистрировано около 40 разновидностей этого растения. Для лечебных целей наиболее популярен ятрышник мужской или ятрышник пятнистый.

Ятрышник мужской – многолетнее травянистое лекарственное растение с двумя крупными цельными клубнями. Стебли растения простые, одиночные, с сочными, продолговато-ланцетными, голыми листьями. Малиновые цветки собраны в короткие кисти. Плод – коробочка, в которой находится множество мелких семян. Цветёт этот вид в мае-июне. Ятрышник мужской распространён в европейской части России, в Украине, на Кавказе и Урале. Произрастает он в дубовых, осиновых, буковых лесах, на почвах различного типа, но не слишком сырых и кислых. Любит ятрышник лесные опушки, солнечные луга расположенные вблизи водоёмов. Все виды ятрышника «любят» повышенную влажность. Разные его виды растут в Северной Африке, Америке, на территории Канарских островов и на Кавказе. На Кавказе ятрышник можно встретить и в горах, на высоте 2000 километров над уровнем моря.

Ятрышник пятнистый - многолетнее травянистое растение с утолщёнными в виде клубней пальчато-разделёнными корнями (отсюда и произошло его название Dactylorchis – «пальчатая орхидея»).

Распространён ятрышник пятнистый почти по всей территории России (за исключением районов Крайнего Севера), Беларуси, Украины. Растёт орхидея на влажных лугах и болотах, на опушках лесов и лесных полянах, в долинах рек и ручьёв, во влажных еловых лесах, среди зарослей кустарников. Эта орхидея предпочитает глинистые почвы, лучше удерживающие влагу.

В дикой природе высота растений значительно варьирует (от 15 см до 60 см) в зависимости от условий роста.

Листья ятрышника пятнистого линейно-ланцетные; они суживаются в черешок или охватывают стебель. Простой облиственный стебель орхидеи заканчивается длинным цветоносом с колосообразным соцветием, несущим многочисленные цветки.

Цветок имеет трёхлопастную губу с пурпурными пятнышками; шпорец конусовидно-цилиндрический. Окраска цветков ятрышника пятнистого колеблется от светло-лиловой до фиолетовой. Но в нашей местности у этой орхидеи встречаются только две разновидности окраски.

Цветёт ятрышник пятнистый в июне-июле, семена созревают в августе (плод-коробочка с множеством мелких семян). В природе эта орхидея размножается чрезвычайно медленно, в основном вегетативно - делением растения. Семенное размножение затруднено, так как семена прорастают в почве только в случае симбиоза с грибом определённой расы. Поэтому всходы сеянцев орхидеи бывают единичными, хотя ятрышник ежегодно даёт огромное количество семян.

Заготовка и использование дикорастущего ятрышника всех видов в нашей стране запрещена, так как это растение охраняется законом. Некоторые его виды занесены в Красную книгу России, Беларуси, Украины.

Для медицинских целей организованы плантации по выращиванию ятрышника, что объясняет высокую стоимость на готовое сырьё из него. Вы можете поступить точно так же. Никто не может запретить Вам выращивать ятрышник в собственном огороде себе на радость. Растение размножается мелкими и многочисленными семенами, созревающими в плодах. В медицине их не используют. Семена приобретаются садоводами для культивирования. При посадке их зарывают в почву, температура которой должна быть 18-25 °C. Сажать семена можно в любой сезон, первые всходы появляются в период от трех месяцев до года. Расстояние между посадками следует оставлять не менее 10–15 см. Ятрышник часто используется просто в декоративных целях для украшения садов.

Для использования его в лечебных целях дождитесь момента, когда растение едва закончило цвести, а затем аккуратно выкопайте из земли его корешки. Далее вам предстоит их промыть, очистить от кожицы, порезать на кусочки и нанизать на нить как грибы. Сушат , избегая воздействия прямых солнечных лучей, хотя можно для этого воспользоваться батареей или русской печью. Всё! Лекарство, которое не купишь ни в одной аптеке – готово. Далее его, как правило, измельчают и уже в таком состоянии хранят в плотно закрытых ёмкостях, подальше от влаги. Корни содержат минеральные соли, крахмал, гликозиды, эфирное масло, белковые вещества и много слизи.

Применение ятрышника

Уникальное вещество - ятрышниковая слизь помогает вылечить любые воспалительные заболевания горла и верхних дыхательных путей. Слизь ятрышника эффективна при кашле, острых воспалениях дёсен. Также слизь пьют при отравлениях, чтобы замедлить всасывание яда в кровь. Наружное применение в форме компрессов эффективно для лечения нарывов и отёков.

В некоторых странах слизь ятрышника давно признанный официальной медициной лечебный препарат с высокой эффективностью. Такое средство назначают внутрь или в виде клизм при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника – язвенных болезнях, гиперацидных гастритах, гастроэнтерите и колите, поносе, дизентерии, отравлениях. Эффективен ятрышник как тонизирующее и общеукрепляющее средство, его назначают при нервном истощении, слабости после тяжелой болезни, в послеоперационный период, хроническом простатите, половом бессилии, мужском бесплодии.

Для наружного употребления корень толкут, перемешивают со свиным жиром и распаривают в молоке. Данное средство можно использовать при нарывах, панарициях, карбункулах, зубной боли, для увеличения роста волос.

Рецепты народной медицины

При импотенции 5-10 грамм корней ятрышника залить стаканом кипящего молока и взбалтывать до тех пор, пока смесь не будет напоминать слизистый кисель. В смесь добавить 4 столовые ложки натурального виноградного вина (домашнее вино для лечебных целей предпочтительнее). Приготовленную смесь нужно употребить в течение дня, поделив её на четыре приёма. Лечение можно продолжать сколько угодно, пока не почувствуете, что необходимость в нём отпала.

При низкой подвижности сперматозоидов, при простатите эффективно принимать следующий травяной настой: берём клубней ятрышника, семян мальвы, листьев мелиссы, измельчённого грецкого ореха по 2 столовые ложки. Полученный сбор залить 1,5 литрами крутого кипятка и настоять 2 часа. Процедить и выпить в течение дня. Процедуру проделывать каждый день до результата.

Также подойдет отвар ятрышника . Для приготовления отвара потребуется 10 грамм порошка корня ятрышника. Порошок засыпают в емкость, заливают 1 л кипятка и кипятят на водяной бане около 10 минут. Готовый настой употребляют 3 раза в день по 100 мл.

Необходимая доза дневного приема препарата – 3-5 г ятрышника.

Для поддержания сил в организме, восстановления после болезни корень ятрышника и большую буханку ржаного хлеба измельчить, перемешать и залить коньячным спиртом 75% крепости. Далее дать составу настояться не менее двух месяцев. Затем смесь отжать, желательно под прессом. Сухую часть сжигают, а пепел добавляют в полученную после отжима жидкость. Затем состав желательно настаивать ещё два месяца. Принимать его лучше пополам с красным, мускатным вином.

Натуральное противозачаточное средство . Этот способ применялся на Кавказе не одно столетие, он распространён и сейчас. Итак, средних размеров клубень ятрышника измельчить, залить стаканом молока или бульона, долго взбалтывать, затем процедить и перемешать пополам с вином. Принимать за 2 часа до предполагаемой интимной близости.

При воспалении предстательной железы 100 грамм сухих, предварительно измельчённых цветков ятрышника, заливают литром оливкового масла. Настаивать в тёмном, прохладном месте не менее 2 - х недель, затем процедить. Принимать по чайной ложке, дважды в день, перед едой.

Настойка ятрышника

Спиртовые настойки ятрышника готовят в основном для поддержания и лечения половых функций у мужчин, но и при всех перечисленных выше заболеваниях настойки эффективны.

И большой кусок ржаного хлеба следует истолочь и залить коньячным спиртом, настаивать в тёмном месте 2 месяца. По истечении срока состав нужно отжать под прессом, остаток сжечь и добавить его в настойку, а затем еще 2 месяца настаивать. Употреблять такую необычную настойку народная медицина рекомендует пополам с натуральным виноградным вином или отдельно. Принимать по 30-40 капель на 50 мл воды 1-2 раза в день за 20 минут до еды в течение месяца. После 2-х недель перерыва курс можно повторить.