Сегодня волшебный горшочек популярен, причины опишем ниже. Опишем действия возжелавшего купить первую помощницу: мультиварку какой фирмы лучше выбрать? Купите дорогой Редмонд. На долю производителя приходится львиный сегмент рыночных продаж. Невозможно ошибиться, купив Редмонд. Какая модель мультиварки лучше?

Народные массы лишены представления, что такое мультиварка. Давайте вкратце обсудим. Мультиварка – полугерметичная кастрюля, снабженная электрическим подогревом. Продают индукционные модели, поэкономичнее. Мультиварка включает:

1. Корпус.
2. Кастрюля без ручек (горшочек, чаша).
3. Крышка с перепускным клапаном для пара.
4. Панель управления.
5. Провод питания.

В дне корпуса мультиварки расположены нагревательный элемент, катушки индукции. Внутрь ставится чаша, заполненная ингредиентами. Под днищем емкости главная кнопка: подпружиненная пипка. Прячет датчик температуры, позволяющий выдержать режимы, в продвинутых моделях реле отключения защищает против перегрева. Обратите внимание, решая вопрос, какую мультиварку лучше выбрать.

Бюджетные модели никакой защиты от перегрева лишены. Избегайте включать пустую дешевую мультиварку. Внутри установлен термопредохранитель, требующий замены, сделать по гарантии не получится. Производитель заранее оговаривает: снимает ответственность за ненадлежащее использование мультиварки.

Преимущества рассматриваемого оборудования следующие:

• Чаша прикрывается сверху герметичной крышкой. Пар при готовке спускается только через специальный клапан. Получается режим средний меж скороваркой и кастрюлей. Крупа разваривается, воды требуется малость.
• Мультиварка снабжается набором программ. Стандартные варианты рассмотрим ниже. С изделием идет книга рецептов, пользоваться сможет школьник. В будущем поможет, если дети приучатся готовить самостоятельно. Смысл рецептов однотипен: внутрь засыпаются ингредиенты, запускается программа. Остается подождать, можно кушать.
• Мультиварки снабжены режимом подогрева. Работают, как пищевой термопот. Корпус мультиварок теплоизолирован. Повышает эффективность прибора (увеличивает скорость готовки), снижает затраты на электроэнергию (путем уменьшения теплопотерь).
• В комплекте идет книга рецептов, сложно переоценить полезностью кулинару. Опытный повар сможет выдумывать блюда, задавая собственные программы. Правда, опцией снабжаются дорогие мультиварки, наподобие указанных главной страницей сайта.

Видите, как удобно. Мультиварки снабжены функцией таймера. Можно задать прибору задачу вечером сварить кашу к 7.00 утра. Семья плотно с аппетитом позавтракает. Экономит минимум полчаса маме. Труженица займется собой, приведет внешний вид в идеальное состояние. Таймер используете, чтобы кормить детей после школы. Утром задаются установки, ребятня, окончив занятия, придя домой, готова подкрепиться.

Преимущества мультиварки перед другими бытовыми приборами

• тип нагревательного элемента;
• материал и объём чаши;
• мощность устройства;
• функции, встроенные режимы;
• тип и особенности управления.

Трубчатый электронагреватель встраивается в самые дешёвые модели. Он располагается только внизу конструкции. Сначала нагревается ТЭН, а от него - чаша и другие элементы мультиварки. Очевидно, процесс приготовления пищи в таком устройстве начинается спустя некоторое время после запуска той или иной программы, а большое количество энергии расходуется впустую.

В индукционных мультиварках нагревается непосредственно дно чаши, благодаря чему необходимая температура достигается значительно быстрее. За счёт этого сокращается и время приготовления пищи. Кроме того, индукционная модель способна поддерживать мощность на определённом уровне, чего нельзя сказать о мультиварках с трубчатым нагревателем.

Некоторые производители предлагают модели с 3D-подогревом, но обычно всё сводится к размещению ещё одного нагревательного элемента на крышке прибора.

Тефлоновое покрытие обеспечивает антипригарный эффект, но малейшее повреждение сделает такую чашу непригодной для приготовления пищи. Если в повреждённые места проникнет воздух, тефлон начнёт разрушаться и выделять опасные для здоровья вещества. Вот почему для приготовления пищи в такой посуде не рекомендуется использовать металлические предметы.

Керамика устойчива к высоким температурам и царапинам, но это очень хрупкий материал. Чаша из него стоит дороже, чем аналогичная с тефлоновым покрытием.

Титановые чаши не боятся ни перепадов температур, ни повреждений, но очень дорого стоят. Их сложно найти в продаже. В основном их использует для изготовления своих мультиварок компания Toshiba.

Одному человеку достаточно чаши объёмом 2−3 л, а семье или пользователю, который привык готовить еду в больших количествах - 4−5.

Мощность

Если мультиварка приобретается для небольшой семьи (до трёх человек), 600−800 Вт будет вполне достаточно. Модели с индукционным нагревом потребляют порядка 1200−1400 Вт (зато еда в них готовится быстрее).

Производители обычно указывают максимальную мощность прибора, которую он потребляет в период пиковой нагрузки. В разных режимах этот показатель может существенно отличаться.

Все модели средней ценовой категории оснащены примерно одинаковым набором программ. Такие устройства позволяют готовить пищу на пару, супы, каши, а также тушёные и жареные блюда. Лишь в некоторых отсутствуют программы приготовления десертов, выпечки и йогурта.

Более дорогие мультиварки оснащены функцией «мультиповар», которая позволяет вносить в память устройства собственные рецепты. Некоторые модели позволяют приготовить по заранее встроенным программам рагу, пельмени, тесто, блюда во фритюре.

Таймер, автоматический подогрев, часы, разогрев готовой еды есть в каждом подобном устройстве.

Тип управления

Мультиварки оснащаются либо кнопочным, либо электронным управлением. В первом случае на передней панели располагаются физические кнопки и переключатели, во втором - сенсорные элементы. Сравнить эти два варианта непросто: у каждого есть свои плюсы и минусы.

Модели с кнопочным управлением стоят дешевле и могут показаться проще в использовании, но отдельные элементы на передней панели со временем забиваются пылью. Сенсорное управление привычнее для современного пользователя, поскольку им оснащена почти вся техника, но к его элементам можно прикасаться только чистыми руками.

Некоторые особенности управления могут пригодиться слабовидящим или пожилым людям: например, звуковое сопровождение при выборе того или иного режима или при переходе от одного этапа приготовления блюда к другому.

Подобрать мультиварку по параметрам правильно можно лишь в том случае, когда вы четко себе представляете, какая деталь и за что отвечает. Благо, в данном случае разобраться с этим несложно. Устройство такой чудо-кастрюли включает в себя:

• корпус и крышку;
• чашу, в которую и закладываются продукты;
• панель управления;
• блок питания и нагревательные элементы.

В принципе, из этого перечня становится ясно, какая деталь для каких целей предназначена и какую выполняет функцию.

Идея готовки еды без внешнего контроля реализуется с помощью съемной кастрюли, помещенной в термозащищенный корпус с электронагревателями. Температурный режим регулируется микропроцессором согласно заложенным программам, от количества которых зависит многофункциональность прибора. Поскольку система питания у разных семей отличается, понятие «хорошей» мультиварки растяжимо и зависит от целого ряда факторов. Первый из них – понимание, что может этот прибор, а что – ему не под силу.

Эволюция кухонных гаджетов продолжается, и если раньше в диковинку были обычные мультиварки, то сегодня весьма распространены их более продвинутые разновидности:

• медленноварка – готовит дольше обычной мультипечки (от 4 до 10 часов), поэтому ее обычно используют для получения блюд, требующих долгого томления – варенья, джемов, холодцов, тушенки;
• скороварка – отличается от мультиварочной кастрюли герметично закрывающейся крышкой, что позволяет готовить под высоким давлением и тем самым сократить время готовки до 8–30 минут;
• рисоварка (кашеварка) – прибор имеет минимум программ (1–2), чтобы приготовить не только рис, но и любую другую кашу нужной консистенции;
• суповарка-блендер – по виду напоминает стационарный блендер и действительно «умеет» измельчать пищу до пюреобразного состояния, после чего автоматом включать ТЭН и варить суп;
• су-вид – переносит ресторанный метод приготовления еды на дому, заключающийся в ее выдерживании в вакуумном мешке при температуре 40–60 °C.

Внимательно присмотритесь к различным типам агрегатов. Вполне возможно, что в вашем случае правильнее выбрать не классическую мультиварку, а, к примеру, суповарку-блендер – подобные приборы очень полезны мамам малышей, которым ежедневно нужно готовить свежее пюре. Или рисоварку – она хорошо выручает работающих людей, вечно спешащих по утрам и не успевающих приготовить себе полноценный завтрак.

Несмотря на то, что мультиварка имеет большое количество преимуществ, у данной техники есть и свои недостатки, которые также важно учитывать при решении о покупке.

• Долгое время приготовления пищи. Несмотря на отсутствие необходимости стоять у плиты, многие считают недостатком большой период ожидания вкусного обеда.
• Высокая стоимость прибора. Данный недостаток можно считать условным, потому что в магазинах можно найти огромное количество моделей, рассчитанных на любой карман. Поэтому даже при весьма скромном бюджете можно приобрести хорошую качественную мультиварку, если внимательно учитывать все параметры.
• Сложности в эксплуатации. Обращение с подобной техникой может показаться затруднительным лишь на первый взгляд. Если внимательно ознакомиться с инструкцией и несколько раз применить на практике полученные знания, данный недостаток будет сведён к минимуму.

Таким образом, чтобы легче и лучше выбрать мультиварку, следует провести небольшое исследование рынка:

• определить наиболее важные для себя функции;
• внимательно ознакомиться со всеми мультиварками, соответствующими необходимым параметрам;
• выбрать самую подходящую модель, исходя из качества, необходимых функций и стоимости.

При выполнении подобного алгоритма вероятность удачной покупки значительно увеличивается, а риск разочарования сводится к минимуму. И совсем скоро после приобретения вы сможете насладиться изысканными блюдами, приготовленными при помощи вашей новой кухонной техники.

Зачем покупать мультиварку, если на каждой кухне и так есть плита с духовкой? Этот многофункциональный агрегат не дублирует королеву кухни – плиту, а дополняет ее, заменяя при этом еще несколько полезных но нечасто используемых приборов, экономя ваше время, деньги и делая приготовление пищи более легким и приятным занятием. Вот основные доводы за то, чтобы поселить этого кухонного помощника в вашем доме:

1. Экономит время: прибор следит за температурой и временем приготовления пищи, не требуя вашего постоянного присутствия на кухне.
2. Экономит деньги: мультиварка заменит не только плиту и духовку, но и пароварку, хлебопечку, йогуртницу и целый ряд других агрегатов
3. Экономит электричество: мощность стандартной мультиварки составляет 800-900 ватт, тогда как мощность электрических кухонных плит со встроенной духовкой может достигать 10 киловатт. Мультиварка потребляет до 10 раз меньше электричества без ущерба для качества приготовления пищи.

• Надежность и безопасность:

1. Современные мультиварки оснащены датчиками тепла и независимыми предохранителями, которые полностью контролируют работу агрегата.
2. В отличие от большинства кухонных плит, мультиварка автоматически выключается, как только еда приготовлена.
3. Теплозащитный корпус не даст вам обжечься, если вы случайно дотронетесь до работающего прибора.
4. Энергонезависимая память восстановит настройки работы мультиварки, если во время готовки ненадолго выключится электричество.

1. Даже если вы ненадолго отвлечетесь от кухонных дел, мультиварка позаботится о том, чтобы ваше блюдо не пригорело.
2. Благодаря функции отсрочки старта свежая горячая еда будет готова к нужному вам времени.
3. Практически все современные мультиварки комплектуются сборниками рецептов, адаптированных к возможностям данной конкретной модели. Не говоря уже о целых Интернет-сообществах любителей того или иного бренда, которые адаптируют классические рецепты мировой кулинарии для своего домашнего мульти-повара.

Покрытие чаши

Как мы уже определили, чтобы выбрать мультиварку, надо обратить внимание на материалы в ее основе и объем емкости.

Отправившись в магазин рассматривать разные модели, вы увидите, что емкость чаши может быть самой разной - в диапазоне 1-14 л. Но надо рационально принять решение, ориентируясь на советы экспертов относительно того, как выбрать мультиварку:

• 3 литра - вполне достаточный объем для небольшой семьи.
• Чаша чуть большего объема - до 6 литров, подойдет в том случае, если у вас большая семья и к вам часто заглядывают гости.

Материалы

Для изготовления емкостей мультиварок применяют несколько материалов, из которых каждый имеет антипригарные свойства. Как выбрать мультиварку по этому критерию? Обратите внимание на следующие нюансы:

• Керамика. Считается экологически чистым материалом с прекрасными антипригарными и техническими характеристиками. Царапинам она не подвержена, к высоким температурам устойчива, но при падении может разбиться.
• Тефлон. Один из популярных материалов на сегодняшний день, так как обладает хорошими антипригарными свойствами. Но если нагрев будет выше 230 градусов, могут начать выделяться вредные для здоровья вещества, к тому же, такое покрытие легко подвержено образованию царапин. Поэтому уход должен быть предельно бережным.
• Мрамор. Здесь подразумевается напыление. Такая поверхность не подвержена образованию царапин, высоким температурам, чистящим средствам. Срок ее эксплуатации, по заверениям производителей, составляет 25 лет. Но цена такой модели будет не всем доступна.

Исходя из соотношения цены и качества, можно сделать вывод, что лучше выбрать мультиварку с чашей из керамики.

Еще думаете, как купить хорошую мультиварку. Давайте совершим кратенький экскурс в дебри современного маркетинга, силясь выявить уловки, почуять реальную выгоду. Сегодня чаши дорогих моделей мультиварок не черные - коричневые, белесые. Керамика, мрамор. Оговоримся: природные компоненты ограничены содержанием 5-10%, прочее - полимер.

При ответе на вопрос, какие выпускают мультиварки, чаще начинают покрытием чаши. Подскажем, какую недорогую мультиварку лучше купить. Перечисленные ниже опции позволят потратить деньги с толком.

Чаша мультиварки покрыта защитным слоем. Уменьшает пригорание пищи. В былые времена господствовал тефлон. Американский продукт дискредитировала скандальная история с производством материала, отходы которого вредили здоровью местных жителей областей расположения заводов. Не был доказан вред тефлона, производители вредные компоненты из технологического цикла убрали, чему несказанно рады рабочие цехов.

Керамические покрытия чаши мультиварки содержат природную глину, веками использовавшуюся для изготовления посуды, смотрится уместнее. Маркетинговый ход, затрагивающий долговечность, реально - полимер. Чашу мультиварки нельзя скрести, мыть следует осторожно, говорят, глина прослужит дольше. Чем обусловлены любопытные свойства, остается загадкой.

Мраморные покрытия используются в силу необыкновенной гладкости минерала. Твердость по шкале Мооса 3 - 4. Прямо скажем – не алмаз (ниже стекла).

Интуитивно отказываемся доверять тефлону, недолговечен. Никаких предубеждений нет - берите, через пару лет купите новую чашу мультиварки.

Как только вы определились, какая мультиварка оптимально соответствует поставленным вами задачам, обратите внимание на изначально встроенные в нее программы. Их количество определяет функциональность электроприбора и, соответственно, частоту его применения. Практически во всех мультиварках есть такие режимы (в скобках указаны блюда, которые на них готовятся):

• «Варка» – нагрев внутреннего содержимого до температуры кипения и ее выдерживание в течение определенного периода (суп, бульон, молочная каша);
• «Паста» – вскипание воды и подача сигнала для закладки продуктов, затем снова доведение до кипения (макароны, пельмени, вареники, хинкали);
• «Тушение» – разогрев до 100° и дальнейшее томление при 40–60° (тушеные овощи, мясо, холодец, топленое молоко);
• «Выпечка» (также может использоваться для жарки) – подогрев до температуры 110–140° (бисквиты, пирожки, булочки – при закрытой крышке, овощная пассеровка, картофель фри – при открытой);
• «Рис», «Гречка», «Каши» – доведение до интенсивного кипения и его поддержание, пока не выпарится и впитается жидкость (гарниры из любых круп).

Как видите, и минимального набора функций вполне достаточно, чтобы существенно разнообразить семейное меню и одновременно разгрузить домашнего повара. К сожалению, пока еще невозможно выбрать мультиварку, умеющую мыть, чистить и загружать продукты в чашу, однако уже существуют девайсы с другими весьма полезными возможностями:

• обеспечение 3D-нагрева (ТЭНы размещены снизу, со сторон и иногда – сверху);
• удаленное управление со смартфона, голосовая навигация, наличие таймера отсрочки и поддержание пищи в горячем состоянии;
• дополнительные режимы – «Варка на пару» (имеются дополнительные подставки-тарелочки), «Йогурт» (длительное слаботемпературное воздействие, позволяет приготовить не только кисломолочные напитки, но и расстоять дрожжевое тесто), «Мультиповар» (ручное управление времени и температуры для опытных кулинаров) и т. д.

Не гонитесь за количеством режимов – многие из них являются сугубо маркетинговым ходом, почти полностью дублируя аналог из базового программного набора, и при этом резко увеличивают стоимость мультиварки. Если вы сомневаетесь в необходимости той или иной функции, пообщайтесь на форумах, изучите отзывы покупателей, и вы поймете, от какой из них лучше отказаться, чтобы сэкономить свои кровные.

Производители предлагают технику с различным объемом чаш, минимальное значение – 2-3 литра, а самые крупные экземпляры способны вместить до 12 литров жидкости. Для семьи из 3-4 человек вполне достаточно агрегата, рассчитанного на 4-5 литров.

Приготовив вкусное блюдо, всегда хочется, чтобы его попробовали все. А для этого нужно учитывать объём чаши прибора. Если ваша семья небольшая, достаточно чаши вместимостью до 3 л. Для большего количества людей следует рассматривать более объёмные варианты – от 4 л и выше.

Если техника оснащена антипригарным покрытием, не стоит отказываться от внимательной оценки данного критерия, решая, как выбрать мультиварку для дома.

Разница в моделях заключается в количестве слоёв. Чем дешевле техника, тем хуже у неё покрытие. Из-за сильной подверженности механическим воздействиям, срок эксплуатации такого прибора заметно снижается.

Дополнительные критерии

Теперь определим, как выбрать мультиварку, на что обратить внимание. Принципиально важными являются следующие факторы:

• Способ подогрева и мощность.
• Материалы чаши и ее объем.
• Количество функций.
• Принцип управления.

Теперь разберемся с каждым из этих критериев отдельно.

Радует у некоторых мультиварок звуковой сигнал включения, завершения готовки, начала режима Автоподогрева. Получите шанс засесть плотно делать дела, избегая забивать голову готовкой, писк прибора даст знать: еда поспела, пора принимать пищу. Полезно девушкам, умеющим делать дюжину дел одновременно.Еду подадите, ребенку внимание подарите, себя утешите, исполняя домашние обязанности.

Хотим заметить насчет того, какую мультиварку покупать. Некоторые производители уяснили: функция Автоподогрев заменит программу Йогурт. Избегая сбивать спрос, подняли температуру, достигнув 50-ти (60) градусов Цельсия. Штамм полезных бактерий убивается мультиваркой. Впрочем, быть может, для каждого производителя функция Автоподогрев специфична.

Попытайтесь выяснить значение температуры, решая, какую купить – недорогую мультиварку наверняка обделили функциональностью. Если 40 градусов Цельсия дежурный режим выдерживает, йогурт готовим, иначе - придется подыскать с нужной программой прибор. Попросите продавца включить, захватите дома дистанционный термометр, жмите Подогрев. Придумайте методику проверки перед тем, как купить мультиварку.

Довелось услышать любопытное мнение одного эксперта (консультант магазина бытовой техники): мультиварка заменит кухонную технику 100%. Никакие приборы кухне больше не требуются. Хватит купить волшебный горшочек мультиварку (дословно слова разработчика - волшебная кастрюлька), проблемы решены. Забавно, то же говорят рекламные ролики производителей аэрогрилей. Разумеется, утверждения далеки действительности. Выбрать мультиварку согласно параметрам, думая удовлетворить нужды домашних 100%, самонадеянно.

Уровень жизни страны растет… покупательная способность падает. Редкий готов выложить за малознакомый прибор 12000 рублей. Людям непозволительная роскошь. Какую выбрать мультиварку, чтобы семейный бюджет избежал появления трещины. Два аксессуара, жертвуемые поваром:

• сетка варки на пару;
• приспособление-фритюрница.

Посетите Яндекс-маркет. Волшебное место: необязательно покупать вещь, имеющееся посмотрите, главное – приценитесь. Сразу видно: Polaris стоит в полтора раза дешевле. Считаем, бренд малознакомый. Емкость 5 литров много трем людям, не обжорам, либо не планируется готовить преимущественно суп (мультиварка идеальна скорее для каш, рагу).

Если покажется много, продолжайте поиск. Избегайте экономить сомнительными опциями. Производители мультиварок постоянно выдумывают новые фишки, черта будет неизменной долгое время. Судите сами, мраморное покрытие намного дороже, обеспечит ли лучшие характеристики - большой знак вопроса. Керамику назовем оптимальным выбором большинства.

Дешевые модели лишены защиты против перегрева. Посмотрите, под чашей стоит большая подпружиненная кнопка, утапливается помещением емкости внутрь, элемент неспособен послужить защитой, как думают домохозяйки. Внутри расположен датчик температуры, согласно которому ведется программа готовки. Включим мультиварку без чаши - начнется неконтролируемый нагрев.

Кнопка не соприкасается с остальным дном, где проложен ТЭН. Форумчане считают: внутри защита против пустого включения - ошибаются. ТЭН мультиварки будет греть, сжигая термопредохранитель - единственную имеющуюся защиту. Какая мультиварка самая лучшая, сказать сложно. Успели зарекомендоваться Редмонд, подняли цены, продукция прежняя.

Рекомендуем начать простой моделью. Запомните, мультиварки лишены защиты против неправильного включения. Если налить, ошибаясь, внутрь воды, насыпать крупы, случай лишен права гарантии. Лучшая фирма снабдит устройства степенями защиты. Качественные мультиварки покупают и у конкурентов. Просто внимательно обращайтесь.

Некоторые разновидности мультиварок позволят готовить хлеб. Экономически целесообразно. Надежные мультиварки хороши получать каши автоматически.

Ознакомление с опытом людей, которые уже выбрали ту или иную мультиварку, позволяет избежать их ошибок. Почитайте несколько важных советов, взятых из откликов реальных владельцев:

• «У меня мультиварка Redmond RMC-M90. Я ею довольна – мне нравится 5-литровая керамическая чаша, специальные отверстия в ней для ручек, программа для выпечки хлеба. Единственный минус заключается в том, что приходится искать рецепты в интернете, поскольку инструкциями из книги в комплекте пользоваться крайне неудобно. Если вы кулинар-новичок, обращайте на это внимание!» .
• «Мне подарили Dex DMC-60, теперь я в ней варю борщ, разные гарниры, пироги, готовлю йогурт. Правда, через год начала портиться кастрюлька с антипригарным покрытием, пришлось покупать новую, а стоит она немало. Наверное, в следующий раз я выбрала бы мультиварку с керамической кастрюлей – они гораздо крепче».
• «Ожидала подвоха от купленной мною модели – Smile MPC 1140. Уж больно подозрительно она была дешевая, а у подруг были более дорогие девайсы. Но она меня пока не подводит и со всеми задачами справляется. Правда, неожиданно оказалось, что 4-литровой кастрюли нашей семье (4 человека) мало, не говоря уже о днях, когда приходят гости. Если часто готовите, берите чашу объемом от 5–6 л» .
• «Выбирал мультиварку с большой мощностью, так как люблю скорость в готовке и многое жарю во фритюре. Перед тем как ее приобрести, убедился, что параметры электросети на кухне допускают дополнительную нагрузку. Советую сделать так же, иначе может случиться короткое замыкание» .

При должном усердии в выборе мультиварка оказывается полезной и надежной помощницей по дому, всегда готовой приступить к своим обязанностям.

Для того чтобы выбрать хорошую мультиварку, важно обращать внимание и на следующие параметры:

• Размер и масса изделия, ведь необходимо, чтобы оно гармонично смотрелось на кухне и не занимало много места;
• Материал корпуса. Представители эконом-класса производятся из прочного пластика, более дорогие экземпляры имеют металлический корпус;
• Наличие влагосборника. Он необходим для сбора влаги, которая образуется при открывании крышки. Если данный элемент отсутствует, то сконденсировавшийся пар будет стекать либо обратно в чашу, либо просто на стол.

Прежде чем выбрать конкретную модель мультиварки, необходимо четко представлять, насколько активно она будет эксплуатироваться. Если прибор станет основным средством приготовления пищи, то стоит приобретать устройства с расширенным функционалом. Для периодического использования отлично подойдут бюджетные модели, которые не оборудованы функциями жарки и выпечки.

На что обратить внимание, помимо перечисленных параметров, выбирая мультиварку? Одним из важных критериев является мощность прибора. Чем она выше – тем быстрее будет готовиться блюдо. Но если вы не стремитесь заметно ускорить процесс, не стоит переплачивать за дополнительную мощность.

Также очень важно учитывать существование дополнительных функций, которые повышают именно ваш личный комфорт.

• Дисплей. Перед покупкой желательно сразу определиться, какого размера он должен быть и какую информацию вы хотите на нём видеть. Чем больше данных будет выводиться на экран мультиварки, тем дороже стоимость модели.
• Ручки. Для многих важно, чтобы прибор имел ручки для переноса. Если вы относитесь к их числу, обращайте внимание на наличие нюанса в выбранной модели.
• Производитель. Технику какой фирмы лучше приобрести – вопрос, имеющий важное значение в выборе мультиварки. Их изготавливают мировые лидеры, среди которых сложно выбрать самого подходящего.

Лидером среди компаний, выпускающих мультиварки, является фирма Redmond. Она специализируется именно на данном варианте кухонной техники и предлагает множество моделей на любой вкус. Также можно приобрести прибор одного из мировых брендов:

• Panasonic;
• Moulinex;
• Polaris;

В линейке моделей каждой компании можно найти наиболее подходящий вариант, соответствующий именно вашим требованиям. А выбор производителя зависит исключительно от ваших предпочтений.

Таким образом, очень важно определить мультиварку по параметрам, которые имеют значение именно для вашего комфорта.

Мощность

Этот параметр определяет, насколько быстро еда приготовится. Для ежедневного использования рекомендуется выбирать мультиварки мощностью 900 ватт, а менее мощные агрегаты подойдут, если вы не планируете пользоваться ими каждый день.

Вместимость

От того, на сколько человек вам приходится готовить, зависит то, какого объема мультиварка вам нужна. Большинство производителей выпускает модели объемом от 2 до 7,5 литров. Два литра – идеальный объем, если вы готовите на одну-две персоны. Для семьи из 4 человек подойдет мультиварка размера А – объемом 4-6 литров.

Важно обратить внимание на то, чем покрыто место контакта чаши с продуктами питания. Практически каждая мультиварка в наше время имеет антипригарное покрытие – тефлоновое или керамическое, но его качество и свойства могут существенно отличаться. Керамическая защита устойчива к царапинам – ее сложно повредить ножом или другой кухонной утварью, но она довольно чувствительна к резким перепадам температуры.

Способ подогрева и мощность

Способ подогрева определяется расположением нагревательных элементов, и оно может быть следующим:

• Нижнее - не самый лучший вариант, так как процесс приготовления еды будет происходить медленно. Обычно по такому принципу собираются модели бюджетной категории.
• Нижнее боковое - оптимальный вариант, при котором достигается вполне быстрый и равномерный подогрев.
• Нижнее боковое верхнее - это вариант устройства дорогих моделей. Если вам позволяет семейный бюджет, вполне оправдано купить именно такую чудо-кастрюлю. Готовка будет происходить очень быстро с меньшими затратами энергии.

Что касается мощности, то здесь есть несколько советов специалистов относительно того, какую выбрать мультиварку:

• Оптимальное значение - в пределах 500-800 Вт.
• Объем чаши для готовки блюда и мощность должны быть пропорциональны. То есть, чем больше полезный объем, тем большее значение мощности надо выбирать.

Режимы готовки мультиварки контролируются минимум двумя датчиками:

1. Главной кнопки.
2. Крышки мультиварки.

Меньше мощность ТЭНа, дольше на режим мультиварка выходит, точнее выдерживаются температуры. Причем не думайте, что время готовки обратно пропорционально мощности. Закон продолжительности программ мультиварки скорее параболический, не заботьтесь слишком сильно выбором мощности. Лишние 5 минут, готовя гречку, делают погоду?

Исключений для мощной мультиварки несколько, например:

• Семья полна желающими покушать, объем чаши велик. Понятно, время играет значение, готовка каши целый час редкого мазохиста устроит.
• Все время хозяин торопится. Поэтому нужно быстренько сварганить утром, спешно пообедать, в темпе поужинать. Пока примете душ, каша будет готова. Обычно гречке отряжается 40 минут, залив чашу крутым кипятком электрочайника, время сократите до 15-30.

От данного показателя зависит скорость готовки пищи. Большинство устройств предлагаются с мощностью в пределах 500-1500 Вт. Стоит учитывать, что увеличение мощности напрямую влияет на уровень потребления электроэнергии.

В первом случае скорость приготовления блюд значительно выше, а количество необходимой энергии – ниже. При этом вкус приготовленной еды будет на высшем уровне.

Последним словом в кухонной технике является прибор с 3Д обогревом. В подобной мультиварке блюдо прогревается со всех сторон, придавая ему особенный вкус.

Перечень нужных функций и важные характеристики

Полагаем, мультиварка берется для дежурных целей сготовить поесть. Кулинарные эксперименты проведете варочной панелью, аэрогрилем. Имеется одна полезная, безусловно, программа, сложно оную имитировать. Невозможно сие: Йогурт. Температуру 40 градусов Цельсия сложно получить, выдержать 8 часов.

Йогурт, сделанный дома, лишен химической гадости, молоко берите качественное. Заготовьте кусочки фруктов, купите, проходя аптекой, закваску. Нельзя пока одной кнопкой приготовить суп, требуется поджарка, надо почистить картофель, зачем тогда нужна мультиварка (время уходит).

Плова лучше готовить, используя казан. Подмечено одно качество мультиварки - не отнимешь: умение сделать одним щелчком простые блюда: каши, мясо, солянку, тушение. Отберите рецепты типа подготовил-засыпал-нажал кнопку-ушел, отбирайте мультиварку согласно перечню. Удивитесь, простоте жизни, каша станет готовиться сама, мясо зажарится ровно как нужно. Жаль сразу 3-5 блюд готовить нельзя.

Современный прибор уступает мультиварке функциональностью. Больше нигде нет приготовления блюда (100%-я гарантия) в один-единственный щелчок. Уделите внимание выпечке хлеба – некоторые мультиварки позволят делать – невозможно горшочку превзойти профессиональную хлебопечку, снабженную диспенсером, умением месить, расстоять тесто автоматически. Для программы придется подготовить ингредиенты заранее (уходит время), после стартует выпечка.

Среди программ выбор: каши, тушение, жарка, йогурт, выпечка.

Полезной считают функцию мультиповар. Поставьте время, температуры произвольные. Некоторые мультиварки поддерживают запись программ, составленных отрезками разной температуры, длительности. Готовят замысловатые блюда.

Примером мультиварки, снабженной функцией выпечки хлеба, служат Redmond RMC-PM380. Выпечка занимает 3 часа, 1 час уходит на расстойку теста, 2 часа - выпечку. Чтобы хлеб пропекся равномерно, переверните буханку за полчаса до окончания программы. Хозяйки рекомендуют класть изделие на решетку пароварки, идущую в комплекте.

Решая вопрос, как лучше выбрать мультиварку, мастера рекомендуют избегать руководствоваться голым набором программ. Считаем, для использования прибора обязан повар знать примерно происходящее внутри.

Производители мультиварок ленятся афишировать алгоритмы функционирования оборудования, подробные описания - ноу-хау компаний-производителей (температурные режимы, интервалы времени). Расскажем выкладываемое форумами, обзорами рядовых домохозяек, обретших опыт управления оборудованием.

• Режим Гречневая каша позволит, потратив 35 минут, сготовить крупу. Воды мультиварке потребуется залить минимум. Подробнее рецептуру прочитайте, штудируя буклет комплекта. Чем отличается режим Гречневая каша. Удалось выяснить (собственный опыт), мультиварка в режиме греет нещадно. Температура превышает сто градусов, антипригарное покрытие чаши мешает сжечь крупу. Каша выходит рассыпчатая, будто томили приличное количество времени. Думающие, потратив 15 минут, сварить еду алюминиевой кастрюлей на голубом топливе, забывают учесть время доведения воды до кипения. Качество каши из мультиварки приятно удивит. Потрудитесь перебрать, вымыть крупу.

• Молочная каша работает на гораздо температурах пониже. В горах, на высоте, вода кипит на 70 ºС, мясо сготовить не удается. Поэтому полагаем, температура режима Молочная каша составляет 90 ºС. Молоко боится кипячения, убегает, поэтому верится с трудом, что внутри будет 100 ºС. Каша томится час, по заявлениям очевидцев, кушанье получается просто великолепное. Избегайте варить хлопья. Просто требуется развести молоком, подогреть соответствующим режимом.
• Режим Подогрев используется разморозить, подогреть пищу. Поместите продукт в чашу мультиварки, закройте крышку, запустите программу. Температура обеспечит 60 ºС (пастеризация).
• Режим Поддержание тепла отличается сниженным значением столбика термометра. Аппаратура компенсирует утечки тепла. Для измерения температуры внутри мультиварки используется датчик, обговаривали выше.
• Тушение работает аналогично чугунному казану. Пища, достигнув 100 ºС, томится 1 час. Мультиварки Редмонд позволят выбирать продолжительность процесса. Любопытной особенностью назовем умение продукта сохранить внешний вид ингредиентов. Мультиварка легко тушит горох. Сохраняется ощущение: нужно подержать «на огне», потом видите: пюре готово. В термоизолированном корпусе пища томится час без ущерба температуре.
• Финальная стадия режима Плов, говорят телепередачи, завершается резким ростом температуры готовки, призвано высушить рис, чуть обжарить снизу. Как приготавливается мясо (согласно традиции, плоть зверей жарится с доведенной до коричневого цвета морковкой), не расскажем, можно ознакомиться, вычитав рецепт, предоставленный книгой. Проверяйте комплектацию, уточняйте местоположение буклета.

• В режиме Жарка температура достигает 180 ºС. Закрыв крышку, можно слегка притушить пищу, поскольку влага мультиварку не покидает.
• Любопытным режимом считаем Рис. Крупа становится клейстером, если передержать, поэтому особенности программы мультиварки нацелены последствий избежать.
• Режимы Варка на пару, Выпечка позволят готовить в стиле, заявленном названием.

Ещё одни критерий, влияющий на стоимость мультиварки, – число установленных программ и удобство их эксплуатации. В каждой модели можно найти стандартные режимы для:

• приготовления каш;
• тушения;
• готовки на пару;
• жарки;
• приготовления плова.

Помимо них есть огромное количество других программ готовки, которые позволяют заменить целый ряд кухонной техники. Их число может доходить до сотни.

Решая, как выбрать хорошую мультиварку, следует особенно внимательно оценить данный критерий. К примеру, если у вас есть отличная духовка отдельно от плиты, нет смысла переплачивать за наличие подобной функции.

Также важно учитывать, присутствуют ли в выбранной модели программы «отсрочка старта» и «поддержание тепла»». Они очень удобны в процессе приготовления. При этом важно отметить, что название программы не ограничивает её применение. Так, в режиме «Суп» можно приготовить вкусный компот. А если хотите сделать отличный плов, воспользуйтесь программой «Тушение».

Даже самая бюджетная модель запрограммирована хотя бы на 4-6 режимов работы. Но большинство устройств обладают действительно потрясающими способностей. Чем выше цена – тем больше возможностей заложено в вашего личного электронного повара. Но перед покупкой убедитесь – нужно ли вам столько? Учтите, что некоторые функции могут частично или полностью дублировать друг друга. Наибольшим спросом пользуются мультиварки, в которые заложены следующие программы:

• Варка (базовая функция) – доводит содержимое до кипения и поддерживает достигнутую температуру заданный период времени. Этот режим подходит для приготовления супов, бульонов и каш (температура 90-110°C).
• Паста (приготовление макаронных изделий) – доводит воду в чаше до кипения и подает звуковой сигнал, информирующий о том, что пора добавить ингредиенты. Затем снова доводит содержимое до кипения и поддерживает заданную температуру заданное количество времени. С этой программой можно готовить не только пасту, но и пельмени, яйца, сосиски и другие продукты, требующие варки. Температурный режим 90-115°C.
• Тушение – доводит содержимое до кипения, после чего немного понижает температуру готовки. Эта программа создана для приготовления овощей (в том числе на пару), мяса, морепродуктов (85-110°C).
• Жарка – используется для приготовления мяса, рыбы, овощей и морепродуктов. Можно жарить с открытой или закрытой крышкой, в зависимости от этого блюдо получится более сочным или наоборот, хрустящим (140-160°C).
• Выпечка – подходит для приготовления бисквитов, запеканок, пирогов и булочек (120-180°C).
• Рис/каша – после закипания не снижает температуру до тех пор, пока в блюде не останется воды (то есть, пока она не испарится или не впитается ингредиентами). При помощи этой программы готовят рис, гречу, горох, бобы и другие крупнозерновые крупы (100°C).
• Плов – сочетает программу выпечки и варки риса, доводит воду до кипения, а затем продолжает готовить при меньшей температуре (90-110°C, затем 70-80°C).
• На пару – позволяет готовить паровые овощи, мясо и пельмени, а также подходит для приготовления детского питания (100-115°C).
• Суп — подходит для супов, бульонов и напитков (190-110°C).
• Йогурт – позволяет делать не только йогурт, но и тесто. Этот режим рассчитан на длительный период работы (до 12 часов), в течение которого происходит ферментация ингредиентов при относительно невысокой температуре (35-60°C).
• Кроме того, мультиварки могут поддерживать и другие функции:
• Мульти-повар – режим, при котором время и температура приготовления задаются вручную (35-180°C). Количество опций этой программы варьируется от модели к модели. Особой популярностью этот режим пользуется среди любителей готовки в вакууме.
• Поддержание теплым – как правило, включается автоматически по окончании основной программы и может поддерживать готовое блюдо теплым до нескольких часов. Как правило, температура в этом режиме составляет 70°C и выше – чтобы не допустить размножения вредоносных бактерий.
• Разогрев – подогревает холодные продукты до температуры 50-70°C.
• Отсрочка старта – задает время начала готовки. Эта функция доступна только для программ, не требующих вмешательства пользователя в процесс, и рекомендована только для блюд, ингредиенты которых не портятся от многочасового хранения при комнатной температуре.
• Стерилизация – используется для паровой стерилизации детской посуды или для удаления засохших остатков пищи по окончании готовки (100-115°C).

Функции Редмонд, стоящие денег

Здесь большого разнообразия нет, поэтому вам предстоит выбирать домашнюю чудо-кастрюлю, ориентируясь на свои личные привычки:

• Механика. В этих моделях управление мультиваркой будет происходить путем поворота переключателей и нажатия кнопок. Такой вариант считается более надежным и долговечным, а также ремонтопригодным.
• Сенсор. Большинство современных моделей любой домашней техники оснащают такими панелями управления. Конечно, пользоваться ими очень удобно, да и возможностей дают больше, а вот что касается надежности, то здесь - как повезет.

Параллельно сенсорному управлению идут сложные функции. Оплатим. Мультиповар, запись пользовательских программ, отслеживание температуры с точностью до градуса. Сенсорные приборы посложнее. Некоторые забавно пищат, оканчивая программы. После подачи питания автоматика проходит самотестирование, слышна невообразимая трель. Успешно пройдя тест, прибор готов работать.

Некоторые считают: сенсорное управление чувствительно к скачкам напряжения. Высказанное имеет вероятность оказаться правдой, тип кнопок игнорируйте. Уделите интерес функциональности.

Перестаньте гадать, какой лучше бренд, мультиварки Редмонд давно доказали планете Земля (одной шестой части суши) право лидерства. RMC IH300 стоят 13000 рублей. Назовем причину выплатить несусветную сумму. Во-первых, возможность задания 24-х собственных программ, помимо многообразных встроенных. Главный режим - Мультиповар.

Задавайте температуру варки, некоторые другие параметры. Позволит гибко пользоваться мультиваркой, разрабатывать собственные программы, заполнить память прибора.Обратите внимание: лучшие модели сегодня снабжены керамическим покрытием. Тефлон непопулярен. В начальный период эксплуатации полимер, содержащий керамические вкрапления, уступает антипригарными свойствами, зато долговечнее, прослужит годами.

Модели снабжена тефлоновым покрытием, производитель умалчивает. Разумеется, дизайн выглядит на сто процентов, подогрев – индукционный. Экономичен, позволит прогреть равномерно пищу со всех сторон. Важно при выпечке. Стандартные мультиварки позволят приготовить хлеб, уступающие вкусовыми качествами мультиварке Редмонд RMC IH300.

Индукционный обогрев характеризуется полным отсутствием инерции. Позволит выдержать досконально характеристики программ. Мультиварка готовит йогурт, минуя функцию Мультиповар, отдельная опция. Комплект дополнен оборудованием расстойки теста, приготовления фондю, творога. Удивили опции пастеризации продуктов, стерилизации посуды.

Нужна мультиварка Редмонд, какую лучше выбрать. Профи дают ответ – RMC IH300.

Устройство и функции полезного прибора

Все эти опции, как правило, входят в стандартный набор программ. По сути, большего и не требуется от чудо-кастрюли. Но все же, стоит обратить внимание на некоторые дополнительные опции, ведь они повышают удобство использования техники.

К дополнительным бонусам производители могут включать:

• Подогрев ранее приготовленных блюд.
• Отсрочка старта.
• Сигнализирование о завершении приготовления блюда.
• Приготовление выпечки, йогурта, обработка продуктов по технологии гриль.
• Стерилизация.
• Термозащита и функция защиты от детей.
• Голосовой гид.

Мультиварка, снабженная опцией скороварки

Ценой разница минимальная, прибор используют в режиме чистой мультиварки. Возьмите испробовать делом скоростные возможности. Уделите повышенное внимание безопасности. Скороварки советских времен частенько уделывали потолок едой. Приходилось делать новый ремонт. Цветочки - не получить бы крышкой по лбу.

Степени защиты встраивают следующие:

1. Предотвращение открытия крышки при повышенном давлении внутри.
2. Автоматическое стравливание пара.
3. Перепускной клапан.

Везде дополнения стоят, продаются мультиварки, уровень защиты которых в режиме скороварки вызывает сомнения. Доверьте выбор хозяйкам. Пусть скажут, как правильно уберечь себя, семью от воздействия пара под давлением. Наслаждайтесь рецептами Рыба - 15 минут, Мясо - 25 минут. Скороварка экономит время.

Лишенные степеней защиты избегают увеличивать давление. Время готовки мяса возрастает вдвое, 50 минут звучит нездорово. Готовит мультиварка битый час - обедать расхочется.

Какому производителю отдать предпочтение?

Когда вы поняли, как выбрать мультиварку, на что обратить внимание, определились с подходящими параметрами, самое время задуматься и о компании-производителе. От ваших предпочтений в этом отношении будет зависеть долговечность, функциональность прибора, его безопасность и удобство в обращении.

Чтобы упростить вам задачу выбора, на основе отзывов пользователей мы составили рейтинг лучших моделей в разной ценовой категории.

Бюджетные:

• Vitesse VS-590;
• Polaris PMC 0517AD;
• Redmond RMC-M25;
• REDMOND RMC-M10.

• REDMOND SkyCooker M800S;
• Hitachi RZ-DMR18Y;
• Moulinex MK 706A32;
• Philips HD4731/03.

Дорогие мультиварки:

• BORK U800;
• Delonghi FH1394.W/BK;
• Cuckoo CMC-HE1055F.

Мультиварка - решение проблем

По каким параметрам выбрать мультиварку. Конкретные цифры, критерии назвать сложно. Прежде обзаведитесь богатым наборам пластиковых емкостей, куда убирать пищу станете. Сподвижники кампании аэрогрилей, защитники мультиварок забывают учесть один факт - готовить можно одно блюдо. Искусные повара умудряются доводить количество до двух-трех, избегайте думать, что удастся проделать подобный трюк среднестатистической домохозяйке. Твердо помните одно - объем мультиварок ограничен.

Готовите три блюда одновременно. Приготовьтесь поделить массу каждого готового продукта на три. Практически выйдет меньше. Для готовки аэрогрилем используют горшочки. Сготовите три яства, объем тары вычитается из полной вместимости чаши. Теряется место между горшочками. Касается аэрогриля, в мультиварке невозможно сготовить одновременно борщ, жульен. Емкость одна. Эксперты не рекомендуют занимать постоянно. Сготовили кашу мультиваркой, постояла на разогреве, вечером пришли домой, будьте добры убрать.

Чашу мультиварки чистите аккуратно. Тефлон боится металлической сетки, ножей, вилок - наносящих царапины. Мельчайшие повреждения временами выказывают тенденцию усиливаться, покрытие сойдет. Аккуратное обращение с мультиваркой бессильно помочь, спустя два года тефлон исчезает. Имеет свойство деградировать.

В противовес тефлону керамическое покрытие, согласно словам рекламных материалов, долговечно; уступает чуточку антипригарными свойствами, в начальный период: по мере деградации полимеров показатели выравниваются. Больше напоминает эмаль обыкновенной кухонной посуды. Однако необязательно керамическое покрытие коричневое.

Шли споры форумами, лучше ли алюминиевая чаша стальной, сегодня замялось. Разница в мультиварке неощутима, однако некоторые эксперты рекомендуют брать емкость поувесистей. Алюминий покрывается защитным слоем, никакого вреда не причинит. Что касается стали, изначально не представит опасности человеческому организму.

Наверное, слышали споры, вредит ли тефлон здоровью. Международные эксперты говорят: опасность отсутствует. Правда, длительное время материал использовали опасным (через какое-то время после начала эксплуатации). Эксперты молчали, можно утверждать: после того как правообладатель бренда США выплатил миллиарды в счет погашения исков за ущерб здоровью, редкий смельчак осмелится повторить опыт. Дело в соединении фтора, крайне ядовитом, теперь убрано технологическим циклом.

Параметры мультиварки

Какой объем мультиварки выбрать. Бывают объемом два литра - бесконечность (шутка). Изнутри часто присутствует шкала объемов. Причину размещения сказать затрудняемся (поскольку воду прибором кипятят редко), помогает поварам выдержать требования рецептуры (держа зубами яркий фонарик, темный фон скрывает цифры), официантам - избежать ошибки, раскладывая суп тарелками.

Объем, заявленный производителем - цифра, характеризующая чашу, заполненную до краев. Вместимость мультиварки, используемая хозяйкой, меньше. Конкретная цифра определена рецептом. Учитывайте тонкость. Прикиньте съедаемое разом домочадцами, просуммируйте членов семьи, получится ориентировочная цифра.

Можно про запас купить. Важно знать одно: массивнее мультиварка, больше потребляет энергии. Смешно брать 5-литровую модель, кормящую двух человек, если подразумевается слить суп, выложить кашу про запас, можно поступить подобным образом. Главенствующий момент транспортировки. Замыслив подогрев СВЧ, ставим внутрь емкость, тарелку, мультиварка номер не допустит. Чаша одна. Не желаете неделю кушать одно блюдо, два решения:

1. Переложить готовый продукт из мультиварки.
2. Купить мультиварку объема, съедая пищу разом.

Видим первый недостаток мультиварок, проступивший контрастом с микроволновками: неудобно разогревать. Только представьте, накануне сготовили аппетитный суп, остаток слили в кастрюлю. Сегодня мультиварку ждет сдобренная маслом каша, вдруг захотелось пару половников вчерашнего. Греть суп негде. Видите!

Решая вопрос, как выбрать мультиварку, мощность избегайте помещать во главу угла. Не электрочайник, где параметра экономит время, позволяет быстрее напиться быстрорастворимого кофе. Некоторые приборы выбираются, руководствуясь мощностью, означает некую условную скорость решения кулинарной задачи. Мультиварке, работающей по стандартным программам, параметр безразличен. Выбирайте:

• повышенное давление пара в чаше мультиварки;
• равномерность нагрева.

Обратите внимание: свет увидели первые мультиварки-скороварки. Отличаются усиленной конструкцией крышки, отсутствием автоматического сброса давления. Работать с ними чуточку опасно, прочитав инструкцию, домохозяйка справится. Шикарно смотрится рыбный рецепт мультиварки, время готовности - 15 минут. Важна скорость приготовления блюд - делайте упор на усиленную крышку, мощность побоку. Принесет результат.

2013 год принес первую мультиварку Редмонд, снабженную окошечком. Некоторые домохозяйки любят наблюдать, готовящееся блюдо, теперь отпала надобность открывать крышку. Выплывает при жарке, готовке во фритюре. Момент, конечно, спорный. Закрытая крышка бережет влагу, жарка станет тушением. Однако наблюдаем преимущество. Наверняка станут доступными новые любопытные рецепты. Исследуя функционал прибора, будьте осторожны: раскаленное масло сильно брызгается.

Читатели заметили выше название Редмонд, если при покупке мультиварки, как выбрать фирму, является главным вопросом, берите проверенного производителя. Свыше половины людей Земного шара делают, жалуются единицы. Обеспечит простоту гарантийного обслуживания, поскольку сервисные центры малоизвестных фирм располагаются далеко от магазина (места покупки), продавшего прибор.

Если предмет покупки - мультиварка, выбор по параметрам не столь важен как бренд, берите Редмонд.Хотелось заметить одну любопытную вещь. Под чашей узрите нажимной механизм, называемый центральной (главной) кнопкой. В месте примыкания к корпусу отсутствует герметичность. Пользователи мультиварок, забыв установить чашу, закладывают ингредиенты внутрь, портя прибор.

Обидно, рассматриваемый случай не подпадает под гарантию, ремонтировать первое время придется в ближайшем сервисном центре. Платить денежку приготовьтесь. Дело принудительно передадут профессионалам. Возьмут плату, хорошо, если сочтут условия гарантийного обслуживания ненарушенными. Будьте аккуратны, пользуясь мультиваркой.

Изменения: 2014 год

Последние тенденции легко проследить, оценивая продвигаемые опции. Набирайте в поисковике Мультиварка

Каждая хозяйка мечтает готовить вкусные и полезные блюда для своей семьи, но при этом не тратить много времени и сил на этот процесс. Согласитесь, не хочется постоянно стоять у плиты, когда вокруг столько всего интересного.

Вашим спасательным кругом станет покупка качественной и надежной мультиварки. Сейчас компании-производители предлагают широкий выбор этой бытовой техники. Но как правильно выбрать качественную и подходящую именно Вам мультиварку для дома? Как не растеряться среди изобилия этой техники в магазинах? Этот вопрос одним из первых всплывает в голове при мысли о будущей покупке.

Мультиварка - настоящее спасения для современных энергичных хозяек, которые хотят успевать везде и все. С этой техникой задача хозяйки на кухне минимальная. Достаточно просто подготовить все ингредиенты, загрузить их в чашу, и можно заниматься своими делами. И это будет действительно так, при условии, что Вы сделаете правильный выбор.

Но покупка может стать ненужной и останется пылиться в шкафу, если Вы основательно не подойдете к вопросу выбора чудо-кастрюльки. Мультиварка должна отвечать всем параметрам, которые Вы желаете получить, она должна быстро справляться с теми блюдами, которые Вы привыкли готовить в Вашей семье, а объёма её чаши должно быть достаточно, чтобы вся семья осталась сытой и довольной.

Чтобы не ошибиться с выбором мультиварки, лучше всего для начала определиться с производителем этой чудо-кастрюльки. Выбор фирм производителей сейчас довольно велик: от давно известных и проверенных брендов до никому не известных новых компаний.

В этой ситуации лучше всего руководствоваться правилом: лучше купить мультиварку проверенного производителя, чем выбросить деньги на ветер, покупая технику подозрительного, но дешевого изготовителя. Качественными и проверенными не одним покупателем могут похвастаться мультиварки таких брендов: Редмонд, Филлипс, Панасоник, Поларис и Мулинекс. Эти производители бытовой техники уже много лет дарят качественную и надёжную бытовую технику для дома своим покупателям.

Внимание!
Купить известный бренд, ещё не значит переплатить за «название», Вы можете выбрать технику по доступной для Вас цене. Компании работают для своих клиентов, поэтому диапазон цен на технику довольно велик: от бюджетных до люксовых мультиварок.

Каков принцип работы мультиварки?

Если в двух словах объяснить, что такое мультиварка, можно сказать, что это электрическая кастрюля. Она расположена в герметическом корпусе, который служит ей не только основой, но и выполняет роль термоса. А также в этом корпусе скрывается микропроцессор, который позволяет управлять мультиваркой. Нагрев чаши происходит за счёт нагревающего элемента. Он находится снизу, снизу и сверху, или же, как в моделях с 3D нагревом: снизу, сверху и по бокам чаши.

В моделях каждой ценовой категории чаша, где непосредственно происходит процесс готовки, имеет антипригарное покрытие. Это позволяет не беспокоиться, что Ваши продукты могут пригореть, а также позволяет Вам использовать меньше масла, а следовательно, и Ваши блюда будут менее калорийными.

Стандартный набор мультиварки - 7 - 10 автоматических программ для приготовления пищи, а также одна программа, которая позволяет вручную настраивать время и температуру приготовления. Комплектуются мультиварки по-разному, но основными всегда остаются: чаша, корпус со съёмной или несъёмной крышкой, мерный стакан, емкость для приготовления на пару, лопатка, кабель подключения к питанию, инструкция и книга рецептов.

Разновидности мультиварок по типу нагрева чаши

1. Классические. В таких мультиварках подогрев чаши происходит за счет электрических ТЭН. Расположены они в первых моделях мультиварок снизу. Это было не всегда удобно для запекания мясных блюд и приготовления выпечки. Верх оставался бледным. Затем разработчики учли эту недоработку и стали выпускать модели с нагревательным элементом, который расположен в крышке мультиварки. А теперь есть и модели, которые имеют 3D нагрев чаши. Пользователи таких мультиварок контролируют температуру при помощи выбранной программы, а также могут настраивать её вручную. Нужный уровень температуры поддерживается за счет датчиков температуры, которые включаются и отключаются в зависимости от выбранного режима, обеспечивая оптимальную температуру приготовления блюда.

Плюсы такой мультиварки:

• Во время приготовления блюда Вы можете открывать и закрывать мультиварку, контролировать процесс готовки, добавлять ингредиенты;
• Такие модели выпускаются в компактных размерах и имеют небольшой вес;
• Достаточное количество режимов для приготовления пищи;
• Пар и посторонние запахи не выходят в большом количестве из устройства;
• Экономичнее, чем электроплита;
• Блюда из мультиварке получаются полезными, и вкусными, словно из печи;
• Принцип работы такой мультиварки прост, с приготовлением блюд в этом устройстве сможет справиться даже школьник;
• Простота в управлении мультиваркой делает её доступной для использования у пожилых людей;
• Широкий и доступный ценовой диапазон.

Минусы:

• Процесс приготовления некоторых блюд достаточно долгий;
• Готовить блюда можно только в одном резервуаре - чаше;
• В некоторых моделях, даже верхний ТЭН не делает выпечку достаточно румяной;
• Корзинка - пароварка имеет небольшую глубину, что не дает возможности готовить в ней больший объём пищи.

1. Мультиварки с функцией скороварки. Эти модели имеет на крышке специальный клапан, который позволяет Вам готовить блюда под давлением. В основу разработки такой мультиварки взято скороварку, которую использовали в Советском Союзе. С такой мультиваркой-скоровакой Вы сможете готовить еду быстрее.

Плюсы такой модели:

• В действительности Вы можете приготовить блюдо гораздо быстрее;
• Можно использовать, как два устройства одновременно. При закрытом клапане - как скороварку, а при открытом - как мультиварку;
• Экономное потребление электричества;
• Быстрота приготовления способствует тому, что ингредиенты не теряют свой естественный цвет и аромат;
• Без труда поможет Вам справиться с крупами и бобовыми, которые плохо и медленно готовятся.

Минусы мультиварки-скороварки:

• Вес и размеры такого устройства больше, чем у обычной мультиварки;
• Во время приготовления блюд в режиме скороварки нельзя открывать верхнюю крышку;
• Небольшое количество программ, в таком устройстве нельзя печь и жарить;
• С клапаном нужно вести себя осторожно, он выпускает в процессе приготовления периодически горячий пар.

1. Индукционные мультиварки . В этих моделях нагревательным элементом служит вся чаша, которая состоит из ферромагнитной стали. В корпусе мультиварки установлена индукционная катушка, которая и создает магнитное поле, тем самым раскаляя чашу мультиварки до необходимой температуры. Главной прерогативой такой мультиварки является быстрота нагрева чаши, а, следовательно, и скорость приготовления пищи также увеличивается. Такие мультиварки меньше потребляют электричества, они более экономны.

Главные плюсы индукционных мультиварок:

• Равномерный прогрев блюда по всей поверхности кастрюли;
• Высокая скорость приготовления блюда, а также возможность сохранить больше полезных веществ и витаминов в продуктах;
• Электроэнергия расходуется экономно;
• Обширный выбор различных программ и функций;
• Широкие возможности управления устройством.

Но даже в такой, с первого взгляда, наилучшей мультиварке есть небольшие минусы:

• Румяная корочка со всех сторон блюда не получается;
• Немалая цена.

Как правильно выбрать мультиварку для дома? Вот что советуют специалисты

Прежде чем заплатить деньги за понравившуюся модель мультиварки, нужно чётко сформулировать для себя то, что Вы хотите получить от этой покупки. Первым делом стоит определиться с производителем этого устройства. Останавливаться лучше на проверенном изготовителе бытовой техники.

Важным нюансом при выборе мультиварки для дома является объём чаши. Здесь стоит учитывать, что в большинстве моделей в описании к товару указывается номинальный объём чаши. Не стоит путать его с полезным объёмом. Последний на 0,5 - 1,0 литра меньше. Вам нужно понимать, что приготовить в мультиварке блюдо «с горкой» или под самый верх крышки не получится. Ему нужно ещё место, чтобы кипеть, булькать. Выбирая по этому критерию нужно рассчитывать, что на каждого члена семьи будет приходиться по 1 - 1,5 литра. А ещё ориентируйтесь на то, часто ли Вы готовите для гостей. Это также служит сигналом для выбора мультиварки с большим объёмом чаши. В целом, на рынке мультиварок Вы можете найти модели от 2 до 12 литров.

Важным аспектом для того, чтобы Вы могли сделать правильный выбор подходящей именно Вам мультиварки, служит способ нагрева чаши. Здесь нужно подумать, какие блюда Вы будете в ней готовить. Если Вы хотите варить, тушить и жарить в мультиварке, Вам вполне будет достаточно того, чтобы нагревательный элемент находился внизу чаши. Такая мультиварка будет наиболее доступной в ценовом эквиваленте. А вот для выпечки лучше всего подойдут мультиварки с 3Д нагревом или индукционные. Они нагревают всю чашу, а не только её низ.

Ещё одним важным критерием при выборе мультиварки служит её функциональность. Стандартная мультиварка оснащена набором из 7 - 10 автоматических программ, в числе которых есть режим для настройки температуры и времени приготовления блюда вручную. Конечно, есть техника, которая в своем арсенале имеет и до семи режимов, но есть и «навороченные» агрегаты, которые способны выполнять и более 30 - 40 функций. Но сколько бы режимов в мультиварке не было, есть стандартные дополнительные программы, которые упростят Вам работу на кухне, это: отложенный старт, подогрев, таймер.

Все производители мультиварок указывают, какую мощность имеет их агрегат. В этом диапазоне цифры колеблются от 500 Вт до 2 КВт. Чем больший объём чаши будет у мультиварки, тем больше должна быть её мощность.

Внимание! Если Вы будете стоять перед выбором мультиварки с одинаковым объёмом чаши, но разной мощности, нужно выбирать ту модель, которая имеет большую мощность. Это поможет быстрее нагреться чаше, а, следовательно, и блюдо будет готово быстрее. Единственным исключением может стать использование мультиварки в домах со старой проводкой. Тогда лучше ограничиться небольшой мультиваркой с малой мощностью.

Дополнительные параметры, которые также нужно учитывать при выборе мультиварки для дома:

• Размеры мультиварки и её вес. Если у Вас маленькая кухня, не нужно покупать слишком большую мультиварку, может оказаться так, что её просто негде будет ставить.
• Обратите внимание на материал, из которого изготовлен корпус мультиварки. Если это пластик, мультиварка будет легкой, простой в уходе, но пластик недолговечный. Выбирая модели в корпусе из нержавеющей стали, Вы получите более красивую мультиварку с лучшим качеством корпуса, но металлический корпус будет более тяжелым и увеличит стоимость мультиварки.
• Обязательно смотрите, чтобы у модели был влагосборник. Это позволит пару и конденсату собираться в отдельном месте, а не стекать с крышки при её открытии.
• Обращайте внимание на то, каким материалом покрыта чаша мультиварки. Все модели имеют антипригарное покрытие. Только оно бывает разное. Всем давно известный тефлон быстро подвергается коррозии, боится царапин, но такие чаши можно мыть в посудомоечной машине. А вот керамика не так подвержена царапинам, но мыть Вы её сможете только вручную. К тому же повреждённый тефлон вреден для здоровья, а керамика - нет. А вот индукционные модели изготовлены из ферритной стали. Со временем такие чаши подвергаются коррозии. Да, можно подумать, что чаша мультиварки - это сплошная недоработка производителей. Но ведь и кастрюли, сковороды и прочие кухонные емкости также изготовляются из таких материалов. Лучшего пока ещё не придумали. Проблема с чашами для мультиварок решается просто, большой выбор этой детали можно купить в интернете. Поэтому Вы без труда сможете заменить старую износившуюся чашу на новую.

И напоследок, хотелось бы уделить немного внимания ценовой политике на мультиварки. Компактная модель с объёмом чаши до 3 литров, а также минимальным набором программ будет стоить порядка 1500 - 2500 рублей. Если Вы хотите такую же компактную модель, но с большим набором программ, будьте готовы отдать за неё уже от 4000 до 7000 рублей.

Если же Вы хотите купить мультиварку, чтобы готовить кушать семье из 3 - 4 человек, свое внимание Вы остановите на модели с чашей 5 - 6 литров, средней мощности. Если в таком устройстве будет минимальный набор программ, оно Вам обойдется в 4000 - 8000 рублей. А вот за такую же модель с большей мощностью и большим выбором программ Вам придется заплатить уже от 10 до 20 тысяч.

Если Вы не представляете свою жизнь без выпечки, обращайте внимание на чаши с 3Д нагревом. Такая мультиварка будет стоить от 5000 - 6000 руб.

Мультиварку - скороварку без каких-либо «наворотов» можно купить за 5 - 7 тысяч рублей. А вот модели с большим количеством программ, которые просто «нафаршированы» электроникой будут стоить уже порядка 10 - 16 тысяч.

А вот если Вы задались целью купить индукционную мультиварку или с 3Д нагревом с максимальным количеством программ, объёмом чаши на 5 - 7 литров и высокой мощностью, такой агрегат обойдется Вам в «копеечку». Цена таких мультиварок начинается от 20 000 и может достигать 60000 - 65000 рублей.

Такой краткий и полезный обзор поможет Вам правильно выбрать лучшую мультиварку для дома. Вы вскоре сможете присоединиться к числу счастливчиков, которые используют это устройство для приготовления пищи. Пускай и Ваш дом наполняется ароматами только что приготовленных, свежих и полезных для здоровья блюд.

Когда новый и качественный предмет появляется на рынке, он вызывает у многих неподдельный интерес. К таким устройствам относится мультиварка. Она относительно недавно засверкала на полках наших магазинов, но уже успела привлечь внимание домохозяек благодаря многим преимуществам.

Почему мультиварка так необходима

Мультиварка представляет собой компактный и многофункциональный электрический прибор, позволяющий приготовить пищу многими способами. В специальную ёмкость с антипригарным покрытием, имеющую форму кастрюли, закладываются продукты для приготовления. Далее выбирается необходимая программа приготовления, и после этого начинается работа устройства. Время, режим и температуру приготовления блюда регулирует встроенный процессор. Настройка всех параметров приготовления автоматизирована.
Варить супы и каши, жарить картошку и печь пироги, готовить на пару или тушить – всё это возможно с помощью мультиварки. Вообще в мультиварке есть множество режимов, которые позволят вам стать отличным поваром.
Если вы готовите большое количество блюд за день, то можете быть уверенными в том, что мультиварка не впитывает запахи. Чаша и её крышка легко моются, поэтому за состояние прибора переживать не стоит.

Типы мультиварок

Существует несколько типов этого прибора, название которого определяется его предназначением и функциональностью.

Такое разделение на группы программ достаточно условно, оно показывает, что мультиварка – это действительно многофункциональный прибор, умеющий готовить очень много блюд.

Во многих мультиварках есть функция “шеф-повар” (или “автоповар”), позволяющая готовить пищу по своим настройкам, которые можно сохранять в некоторых устройствах. А после сохранения параметров в следующий раз не понадобится заново выставлять время и температуру.

Контроль приготовления в мультиварке

рейтинг: