Шалфеем называют растение из семейства Яснотковых, родиной которого является Средиземноморье. Несколько веков назад культуру начали выращивать в Северной Европе, и совсем скоро она стала одной из самых популярных лекарственных трав. Сегодня растение культивируется в странах Европы и Средней Азии. Оно нашло широкое применение как в кулинарных, так и в терапевтических целях. Данная культура считается хорошим медоносом. Если погода теплая и важная, то растение выделяет ароматный нектар. Помимо этого, выделяется клей, который собирается пчелами. Мёд получается темно-золотистого цвета и имеет приятный запах. С 1 га шалфея пчелы собирают нектара на 180 кг меда. Имеется множество сортов данной культуры, но одним из самых популярных в условиях наших широт считается шалфей дубравный (salvia nemorosa). Он часто выращивается на дачных участках, так как является неприхотливым растением. Далее рассмотрим описание, технологию выращивания и размножения шалфея дубравного.

Основные характеристики шалфея дубравного следующие:

• Растение относится к многолетникам, поэтому может радовать своим урожаем на протяжении нескольких лет.
• Период цветения шалфея дубравного (розового) протекает на протяжении всего лета и заканчивается в начале сентября.
• Высота шалфея дубравного зависит от сорта растения, и колеблется от 30 до 70 см.
• В кулинарии шалфей дубравный используется в качестве пряности. В частности, листочки культуры добавляют в салаты, в мясные, овощные и рыбные блюда, в супы и бульоны, соусы из трав, омлеты, сыры. Ещё он требуется при мариновании огурцов, для ароматизации напитков.
• Чаще всего растение применяется в высушенном виде. Так, он бывает в виде порошка и веточек. Эта пряность придает блюдам слегка горьковатый, пикантный привкус и характерный аромат. Также стоит отметить, что шалфей входит в состав многих пряных смесей. Эфирное масло, которое получают из шалфея, используют в косметической и парфюмерной промышленности.
• В составе сушеных листочков культуры содержится больше всего углеводов и пищевых волокон. Ещё здесь есть вода, белки, жиры и зола. Также содержится витамин A, C, K и некоторые витамины группы B. Что касается микроэлементов, то в сушеных листьях есть калий, магний, кальций, фосфор и натрий. Микроэлементы - марганец, железо, медь, селен и цинк. Что касается калорийности сухого растения, то в 100 гр содержится в среднем 317 килокалорий.

Различают следующие самые популярные сорта культуры:

• Шалфей дубравный Schwellenburg. Высокорастущее растение, в высоту растет более чем 55 см. Цветы имеют ярко-красный цвет. Продолжительность цветения культуры – с июня по июль месяц включительно. Данный сорт растения относится к декоративным.
• Шалфей дубравный карадонна Ostfriesland. В высоту достигает 40-50 см. Листочки имеют продолговатую форму. Диаметр соцветий – примерно 30 см. Цветет цветками фиолетового оттенка. Декоративный сорт.
• Шалфей дубравный Mainacht. Относится к высокорастущим сортам. Высота 75-80 см. Цветет несколько раз в течение лета цветками фиолетового оттенка. Это зимостойкий сорт.

Подготовка семян шалфея дубравного проходит в следующем порядке:

После того как появились ростки, их можно пересаживать в грунт. Проводится это в следующем порядке:

Уход за шалфеем дубравным не слишком сложный и сводится к правильному поливу и обработке почвы вблизи растения:

• С поливом необходимо быть очень внимательным. Хотя шалфей и влаголюбивое растение, переусердствовать с увлажнением почвы не стоит. Грунт вокруг куста должен быть слегка влажным. Слишком обильный полив приведет к отсырению почвы, что может стать причиной появления грибковых заболеваний. Поливать растение необходимо только при неактивном солнце. Наиболее удачное время – ранее утро либо поздний вечер. Дневной полив может стать причиной гибели растения (активное солнце просто сожжет его листья).
• Во все время вегетации растения необходимо проводить тщательную прополку и рыхление участка. Наличие сорняков может заставить растение деградировать или даже погибнуть. Рыхление очень позитивно сказывается на состоянии корневой системы шалфея.
• Для того чтобы куст шалфея хорошо сформировался, рекомендуется производить его стрижку. Операция проводится каждые 45-60 дней. Во время нее срезаются побеги растения. Во время цветения шалфея стрижку прекращают. Сбор растения для использования в косметологии или для приготовления пищи начинают с началом периода его цветения.

Лекарственным сырьем у шалфея является лист или цветущие верхушки. В первом году посева его собирают обычно в сентябре, а в дальнейшем – 3-4 раза за одну вегетацию. Причем первый сбор приходится на начало цветения, а второй - в сентябре. Уборка шалфея обычно происходит путем скашивания надземной части растения. Сушат листочки в сушилках, на чердаках или под навесом. При первом сборе выход сухой массы получается примерно 23%, а при сборе в сентябре этот показатель составляет 40%. Хорошо высушенные листья затем упаковываются в виде тюков и хранятся в сухом помещении. Если необходимо собрать шалфей на семена, то это обычно делают тогда, когда семенные коробочки в нижних частях становятся бурыми.

Шалфей дубравный очень любят дачники за его неприхотливость и ценные полезные свойства:

• В традиционной медицине цветки и листочки культуры используются в качестве сырья для получения экстрактов, настоек, которые применяются для производства различных лекарственных препаратов. Они обладают хорошими дезинфицирующими, а также противовоспалительными свойствами.
• Препараты, изготовленные из вытяжки растения, назначают при зубной боли, воспалении миндалин. Кроме того, они укрепляют центральную нервную систему и уменьшают потоотделение. Отвары и настойки из верхней части культуры используют при выпадении волос, для спринцевания при различных гинекологических болезнях.
• При бронхиальной астме применяются сухие листочки шалфея. Кроме того, он полезен для женщин во время кормления грудью, так как способен влиять на лактацию. Лист шалфея при употреблении в течение всего нескольких дней прекращает лактацию.
• Настой и отвар из шалфея считается хорошим средством для укрепления луковиц волос. Это может замедлить процесс облысения или вовсе прекратить его.
• Наружно растение используют в качестве настоя при гноящихся ранах, а также при молочнице у детей. Женщинам данная культура полезна при менструальных болях. Кроме того, с помощью него можно уменьшить боль в суставах.

Как и большинство пряных растений, шалфей очень устойчив к воздействию болезнетворных грибков и инфекций, которые вызывают заболевания. Также данное растение является отличным инсектицидом, которое не очень любят насекомые-вредители. Они стараются обходить его стороной.

Наиболее частым заболеванием, которое поражают посадки шалфея, является гниль. Данная болезнь появляется на тех клумбах, на которых нарушена технология полива. Причиной ее проявления является активность грибков, которые в процессе жизнедеятельности выделяют вредные токсины, пагубно влияющие на развитие растения. Бороться с данным недугом необходимо соблюдая правила полива, и ухода за почвой. Заболевшее растение необходимо удалить с грядки, причем, вместе с комом земли.

При слишком густой посадке, может проявиться активность насекомых, таких как: слизни, паутинные клещи, трипсы.

Так как шалфей часто применяется в лечебных целях, применять химические препараты для борьбы с вредителями не следует. Лучше воспользоваться народными методами, которые по своей эффективности практически не отличаются от обработки химическими инсектицидами. Самыми простыми рецептами для борьбы с вредителями являются:

• Необходимо мелко нарезать две головки чеснока (можно пропустить через чесночницу), высыпать их в литровую банку и залить теплой водой. Затем полученный раствор поставить в защищенное от солнечных лучей место и настаивать в течение недели. Затем добавить в него раствор хозяйственного мыла (30-50 грамм) и полученной смесью опрыскать шалфей, предварительно процедив ее через марлю.
• Необходимо взять шелуху репчатого лука, запарить ее на 5 литрах кипятка, добавить в него 10 грамм мыла, процедить и опрыскать ним куст шалфея.

Помимо целебных и кулинарных, шалфей дубравный обладает прекрасными декоративными свойствами. Его небольшие колоски с изумительными цветами фиолетового цвета отлично сочетаются большими бутонами теплых оттенков: желтого, красного или оранжевого.

Для оформления классических садов рядом с шалфеем выращивают розы, лилии. Чтобы сделать красивую альпийскую горку шалфей сочетают с ирисом, гиацинтами, тюльпанами. В сочетании со злаковыми культурами можно создать ландшафт в сельском стиле.

Наиболее подходящими сортами для использования в ландшафтном дизайне являются сальвия блестящая и мускатный шалфей. Это гибридные сорта, которые отличаются душистым ароматом. Их часто применяют для создания так называемых душистых клумб в соседстве с:

• Базиликом.
• Розмарином.
• Душистой мятой.
• Чабрецом.
• Петрушкой.

Шалфей – это многолетнее, лекарственное травянистое растение. Встречается много видов шалфея, которые присутствуют во всех уголках планеты. Самые распространённые виды культивируются и в России и в Украине.

Шалфей виды

Шалфей дубравный, еще называют лесным. Цветение начинается в первый месяц лета и заканчивается в сентябре. Имеет фиолетово – голубые цветы. Стебель может достигать, до семидесяти сантиметров в высоту. Используется в качестве отваров и настоек, а они имеют применение как успокаивающее средство, антисептик и т.д.

Шалфей луговой – многолетнее растение. Высота его до семидесяти сантиметров. Стебель укрыт мягкими волосками, а верхушка и его соцветие, железисто – волокнистые. Теплолюбивое растение, используется в медицине.

Шалфей лекарственный с давних пор, пользуется спросом в народной медицине. Родина Средиземноморье. Имеет широкое применение во всех сферах медицины.

Шалфей мускатный в высоту вырастает, до одного метра. Листья с небольшими волосками, соцветия фиолетового цвета, крупных размеров. Плоды как мелкие орешки.

Шалфей предсказателей или наркотический. Из его листьев вырабатывают психотропный галюциноген. Это многолетник, корень шалфея – деревянистый. В природе достигает в высоту до двух метров. Листья овальные, достигают в диаметре 20 см.

Шалфей посадка и уход в открытом грунте

Растение представляет и декоративную красоту и обладает лечебным действием. Выращивая при правильном уходе, он порадует вас пышными соцветиями по форме колоса. У шалфея посадка и уход в открытом грунте имеет, свои нюансы выращивания.

Выращивая шалфей на даче надо учитывать, что он предпочитает почву с нормальным количеством кислотности. Первым делом нужно подбирать участок, где хорошее освещение. Для посадки шалфея и ухода в саду необходимо подготовить почву, то есть удобрить, осенью, перегноем или компостом. Весной необходимо выровнять почву и обработать азотным составом.

Растение может произрастать без пересадки около семи лет. При посадке шалфея семенами, он отличается идеальными всходами. Посев производится в начале весны, желательно в теплице. Возможен посев поздней осенью, до момента, пока не выпал снег. Засевать нужно на глубину максимум до двух сантиметров. Растение необходимо рассаживать на расстоянии друг от друга сантиметров на тридцать.

Примерно, на второй год после посадки его нужно обрезать, оставив около десяти сантиметров от земли. Он достаточно хорошо переживает засуху, но влагу любит, поскольку от нее, он становится сочнее. Удобрять его необходимо в весенний период перед началом его цветения, составом содержащим азот. А осенний период кусты шалфея удобряют или фосфорным, или составом с добавлением калия.

Шалфей мускатный посадка и уход в открытом грунте не подразумевает особой почвы, но предпочитает хорошо удобренные места. Высаживается в грунт на глубину до трех сантиметров, предварительно замоченные и пророщенные семена. Уход за всеми разновидностями этого растения не составляет труда. Вовремя проводить прополки и взрыхление почвы.

Шалфей лечебные свойства

У шалфея лечебные свойства обширные, лечения болезней желудка, вирусные заболевания, печени и почек. Шалфей лекарственный помогает лечить бронхит, инфекции горла, боли в спине. Гинекологические, кожные болезни, убирает напады астмы. Материалом из растения используется верхушка растения с цветками и листья.

Чем полезен шалфей? В цветках и листочках шалфея присутствует до 0.5% эфирного масла. В семени шалфея содержится, примерно 20% белка и 30% жирного масла.

У шалфея противоспалительные свойства, антимикробные, улучшают работу пищеварительной системы, повышает выделение желудочной секреции.

Шалфей противопоказания

• Запрещается употреблять в период вынашивания ребенка и кормлении грудью.
• Запрещен прием во внутрь при раковых заболеваниях груди, эндометриозе.
• Тем, у кого гипертония, употреблять следует с предостережением, поскольку растение повышает артериальное давление.
• При постоянном применении шалфея, нужно сделать перерыв на три месяца.

  При накоплении в организме вызывает серьезное отравление.

Шалфей лекарственный применение

Шалфей лекарственный имеет применение с различными болезнями легких. Эффективно способствует лечению мочевого пузыря, цистит. Шалфей есть в составе грудных сборов,и облегчает откашливание и лечение кашля, бронхита. Помогает при метеоризме кишечника, дает хороший желчегонный эффект. Хороший стимулятор аппетита.

Наружно применяется при обморожении, грибковых заболеваниях на коже, гнойных кожных нарывах,

В косметических процедурах, отвар служит, как ополаскиватель для волос, улучшает блеск и шелковистость, лечит перхоть. Его эфирные масла успокаивают головную боль и хорошо снимают стрессовое состояние(ароматерапия). Ванночки из отвара шалфея, это отличный лечебный эффект для кожи склонной к жирности.

Шалфей дубравный, известный еще как сальвия, по описанию относится к семейству Яснотковых. Родиной является территория Средиземноморья. Сейчас культуру выращивают в других странах Европы, а также в Северной Америке и средней части Азии. Сальвия блестящая активно применяется в ландшафтном дизайне. Еще она является медоносом, используется в народной медицине, кулинарии. Чтобы вырастить на собственном участке такое растение, необходимо создать минимум условий.

Описание и сорта

Шалфей дубравный относится к многолетним растениям, хотя его можно выращивать и как однолетнюю культуру. Цветет в течение всего лета – с июня и вплоть до начала осени. Высота растения зависит от сорта, но обычно 30-70 см.

Выделяют такие сорта шалфея дубравного:

1. 1. Сиреневая поляна. Такую разновидность легко вырастить в саду. Цветок будет хорошо смотреться на клумбе. Отличается неприхотливостью в уходе. Цветение пышное и красивое. Ветки обычно по размерам достигают 0,6 м. Соцветия фиолетово-синие. Растение устойчиво к заморозкам и различным болезням.
2. 2. Розовая поляна. Соцветия нежного розового окраса. Ветки в длину до 60 см. Сорт отличается неприхотливостью. Цветет долго и обильно, переносит холода и болезни.
3. 3. Адора Блю. Кустарник невысокий – всего до 40 см. Ветки располагаются прямо. Цветение обильное и долгое, причем оно начнется уже в первый год после полива. Лепестки ярко-синего окраса.
4. 4. Ост Фрисленд. В высоту растение до 60 см. Стебли располагаются прямо, сильно разветвляются. Цветение длится все лето. Соцветия пышные, фиолетовые. Кустарники обладают высокой декоративностью. Во время цветения куст выглядит полностью фиолетовым из-за густоты соцветий – за ними не видны даже ветки и листья.
5. 5. Виола Клоуз. Кустарник довольно компактный – в высоту до 50 см. Стебли разветвляются. На нижней их части листва довольно крупная, ароматная. Цветы темного фиолетово-синего окраса. Растение хорошо выдерживает заморозки.
6. 6. Blaukoningin. Этот сорт считается низкорослым – куст в высоту бывает до 30 см. Соцветия мелкие. Лепестки голубые. Листья среднеразмерные, удлиненные, крепятся к стеблям черешками. Наверху они мелкие, сидячего типа.
7. 7. Лиловая Королева. В высоту растение до 0,6 м. Соцветия яркие лиловые, густо расположенные. Они появляются только на второй год после посева. Листья крупные, имеют приятный аромат и темный зеленый окрас.
8. 8. Плюмоза. Цветение у такого сорта сальвы нетипичное. Лепестки имеют яркий пурпурный окрас. Бутоны собраны в короткие соцветия, но располагаются очень густо. Сам куст в высоту до 0,6 м. Обладает высокой декоративностью. Стебли разветвляются. Листва крупная.
9. 9. Маркус. Этот кустарник очень миниатюрный – всего до 20 см. Его можно сажать как почвопокровную культуру. Цветение долгое и обильное. Бутоны собираются вместе почти по всей длине стебля. Лепестки фиолетово-синие.
10. 10. Карадонна. Это растение в высоту до 45 см. Стебли располагаются прямо, имеют опушение, сильно разветвляются. Соцветия рыхлые, сине-фиолетового оттенка.
11. 11. Карабинер. Это сверкающая сальва. Имеет красный оттенок.
12. 12. Аметист. В высоту достигает 80 см. Выглядит как множество нежно-сиреневых шпилей.
13. 13. Скарлет. В высоту до 30 см. Тоже относится к сверкающему виду.

Все эти сорта будут красиво смотреться на клумбах на даче или во дворе.

Посадка

Прежде чем приступать к посадке, семена шалфея дубравного нужно подготовить. Процедура посева происходит поэтапно:

1. 1. Замочить семена в чистой воде, в которую добавлено несколько капель стимулятора роста (подойдет "Эпин", "Корневин", "Энерген"). Держать в таком растворе посадочный материал до 3 часов.
2. 2. Выложить семена на подоконник, расстелив предварительно марлю. Ждать сутки, пока они просохнут полностью.
3. 3. Приготовить контейнер. Он должен быть широким и достаточно глубоким. Рассада шалфея дубравного любит больше места, так что контейнер нужно выбирать крупный.
4. 4. Поместить на дно горшка мелкие камни, керамзит. Дренажный слой в толщину должен быть 2-3 см. Он предотвратит застаивание воды после полива.
5. 5. Наполнить контейнер почвой. Рекомендуется смешать равными пропорциями торф и питательный грунт.
6. 6. Углубить семена на 10 мм. Сверху присыпать грунтом и полить чистой водой.
7. 7. Вынести на несколько минут горшок с семенами на балкон для закаливания. Потом постепенно сроки можно увеличивать до часа в день.

Когда ростки окрепнут, их можно пересаживать в открытый грунт. Обычно это делают в конце весны либо уже в начале лета, когда точно известно, что сильные морозы не вернутся.

Посадка в открытый грунт осуществляется следующим образом:

1. 1. Выбрать место. Оно должно хорошо освещаться, хотя шалфей дубравный неплохо себя чувствует и в полутени. В этом месте не допускаются сильные ветра и сквозняки.
2. 2. Подготовить грунт перед посадкой растений. Для сальвы больше подходит суглинистая почва со средним уровнем кислотности. За месяц до того как высаживать растение, необходимо внести удобрения с большим содержанием калия и фосфора. А перед тем как погружать в грунт семена, нужно удобрить землю азотными составами.
3. 3. Оформить посадочные лунки. Они в глубину должны быть по 4 см. Ямки полагается залить водой и подождать, пока она впитается.
4. 4. Погрузить в лунки саженцы, расправить их корни. Присыпать их почвой и снова полить.

Шалфей размножается не только семенным способом, но и делением кустарника. Такой вариант подходит только для южных районов. Процедуру рекомендуется осуществлять в августе. Необходимо аккуратно выкопать куст, разделить его корневую систему вместе со стеблями на части, а потом обратно прикопать на выбранные места.

Уход

Выращивание сальвы не составит труда. Уход сводится к созданию минимальных условий для развития культуры:

1. 1. Полив. Он должен быть регулярным и умеренным. Орошать растение нужно очень внимательно. Хотя шалфей дубравный является влаголюбивой культурой, нельзя доводить до перелива, чтобы корни не начали гнить из-за активизации грибковых инфекций. Почва вокруг куста должна быть всегда немного влажной. Поливать сальву нужно только в то время дня, когда солнце неактивное. Это можно сделать рано утром или уже поздно вечером. Днем орошать растение нельзя, так как активные солнечные лучи будут оставлять ожоги на листьях цветка, что станет причиной его гибели.
2. 2. Рыхление грунта. Специалисты советуют делать это после каждого орошения почвы. Кроме того, нужно еще и удалять сорняки, чтобы они не мешали развиваться кустарникам. Рыхление плодотворно сказывается на корневой системе. Еще участок можно замульчировать. Это предотвратит быстро испарение влаги, появление насекомых-вредителей. В качестве мульчи отлично подойдет садовый компост.
3. 3. Подкормка. Каждый год в весеннее время шалфею нужна подпитка из полезных веществ. Для этого подойдут удобрения с азотом. Потом можно воспользоваться калийными и фосфорными составами.
4. 4. Обрезка и прищипка. Они требуются для того, чтобы сформировать крону кустарника, сделать его более пушистым и повысить его декоративность. Процедуру нужно осуществлять примерно каждые 1,5-2 месяца. Необходимо обрезать побеги. Когда начинается цветение, стричь и прищипывать культуру нельзя. Кроме того, с начала цветения многие предпочитают обрезать полностью растения в качестве заготовки для приправ и использования в косметологии.

Чаще всего сальвия страдает от гнили. Но это касается только тех клумб, где нарушается агротехнология. Причиной гнилей являются грибки, которые выделяют токсины, препятствующие развитию растения и постепенно его губящие. Чтобы не допустить этого, необходимо правильно поливать кусты и следить за состоянием грунта. Против грибковых инфекций помогают фунгицидные средства. Ими полагается обрабатывать цветок. В самых тяжелых случаях требуется сжечь растение и продезинфицировать грунт.

Если шалфей на участке располагается слишком густо, то повышается вероятность появления трипсов, паутинного клеща. С ними можно бороться инсектицидными и акарицидными препаратами. Иногда появляются улитки и слизни. Их придется убирать руками самостоятельно.

В качестве урожая собирают листья и цветущие стебли. Они являются лекарственным сырьем. Его сбор обычно осуществляют в сентябре. В начале цветения тоже можно это делать. Собранный материал нужно просушить в естественных условиях (лучше выложить горизонтально на столе на улице под навесом либо повесить в тени пучками). Потом хранить сырье необходимо в тканевых мешочках или бумажных коробках.

Шалфеем называют растение из семейства Яснотковых, родиной которого является Средиземноморье. Несколько веков назад культуру начали выращивать в Северной Европе, и совсем скоро она стала одной из самых популярных лекарственных трав. Сегодня растение культивируется в странах Европы и Средней Азии. Оно нашло широкое применение как в кулинарных, так и в терапевтических целях. Данная культура считается хорошим медоносом. Если погода теплая и важная, то растение выделяет ароматный нектар. Помимо этого, выделяется клей, который собирается пчелами. Мёд получается темно-золотистого цвета и имеет приятный запах. С 1 га шалфея пчелы собирают нектара на 180 кг меда. Имеется множество сортов данной культуры, но одним из самых популярных в условиях наших широт считается шалфей дубравный (salvia nemorosa). Он часто выращивается на дачных участках, так как является неприхотливым растением. Далее рассмотрим описание, технологию выращивания и размножения шалфея дубравного.